( 初さんま&梅乃宿「吟」&イヅツマン醤油 )
■2011/8/18(木) 曇 猛暑
銀色に光るボディに目をやるとタチウオではなくて、初さんまだった。 一匹480円とはサンマとしては決して安くはないが、昨日エポックで仕入れた日本酒「梅乃宿・吟」とやろうと思って刺身にしてもらった。
エポックで金鼓の「大倉」あたりの夏酒がもし並んでいればそれにしようかと思ったが、見当たらず、「篠峯」もここのところ続いているので、迷ったあげ句梅乃宿の「吟」にした。 50%精米で旨味を感じる純米吟醸酒。 今の季節としては、少々濃く感じるが、オールマイティに味わえる日本酒だ。 迷った時は「吟」。って昔 私が書いた文句だ。
猛暑の夕のおうち酒、醤油が残り少なくなったが、今井町のイヅツマンの醤油はいい感じだ。 毎週サンデーモーニングの大和ハウスのCMに出てくる「醤油屋さん」の醤油。 この「夢ら咲」は、冷奴によし、刺身によしで私がとても気に入っている醤油のひとつだ。
道産さんまのとろりと張りが合ってなめらかな舌触りは、とても美味しい。 これを冷やした梅乃宿「吟」で味わった。 なかなかいい。
美味しい魚と日本酒が手元にそろえば、シンプルにおうち酒してみるのもいいものだ。
(寅)
