( お好み焼き 千房 )
鉄板に置かれたその模様に「ジュラ紀 カンブリア紀」と無意識につぶやいていた。
なにわのお好み焼き 合わせるなら ワインでしょ
日本酒は? ・・・ないね ピザでしょ
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(寅)
( 読売TVの撮影 庄内トラットリア「ジ・メルカート」)
■2015/9/29(火) 快晴
先日掲載しました「ジ・メルカート」の三輪シェフ
いよいよ来週が、料理対決の収録日とのことです。
放送予定は、読売TV (関西エリア) 10/23 (金)か10/30(金)
17時３０分すぎ頃～ 。店紹介の撮影にTV局が来られたことが
お店のFaceBookに掲載されていましたからこちらでも紹介させて頂きます。
( 今回のFBは、三輪さんが書いたもののようです。)
▼
▽トラットリア「ジ・メルカート」フェースブックより転載
「今日はテレビの撮影に来ていただきました。
かれこれ6年ほど前から、読売テレビ『TEN』の料理バトルシェフ🆚主婦に出させて頂いてますが、今回からはg-mercatoからの出演ということになりますので、新しいプロフィール映像の撮影をしていただきました。
本番の収録は来週です。 放送日はまた後日に報告します。」
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三輪シェフが西田辺「PiEDRA」から庄内「g mercato」に移籍後初戦
目の前の豊南市場で働く人たちや市場に買いに来られるお客さんに
「すご腕シェフ 庄内市場前にあり」と印象に残る名刺代わりの白星を
期待してますよ! 三輪シェフ。
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(寅)
( 福山雅治・吹石一恵 )
■2015/9/28(月) 晴天～スーパームーン
昼過ぎのネットニュースに 「福山雅治 吹石一恵と結婚」
という見出しが流れた。
えっ! まじめなニュースの見出しだからこれは映画の役などではなく
本当なんだろうけど 吹石一恵という名前は正直意外だった。
福山雅治はまだ独身のままでいそうな感じだったし・・・
吹石一恵とは、10年以上前 確か彼女が二十歳の時に一度噂になったことが
あると思うが、あまりに昔のことなのであの時限りで終わっていたんだ
と勝手に思いこんでいた為、まさに長く潜っていた潜水艦が
突然海上に姿を現したような意表を突かれた感じだ。
それに若い頃の福山雅治が、ラジオで好みの女性を実名で語っていたが
その女性像と吹石一恵とが大きくイメージが違っていることも
今回「なんだか意外」と感じた一因だ。
吹石一恵は、私の住む葛城市の隣り町 奈良県香芝市の出身
彼女の父親は、近鉄バッファローズの元プロ野球選手だったが
どちらかというと外見は地味な感じで、職人肌のプレーヤーだった。
モデルをやっていた母親似といわれ当時同じく女学生でモデルをやっていた
高校生の彼女とシーズンオフに関西ローカル番組に出演していた事を思い出した。
これからは 香芝をブラブラしていたら
突然子供を抱いた福山・吹石夫妻の里帰りシーンに遭遇などに
出会えたりするかもしれない。(実際は、超少ない期待値だけど)
福山雅治は、長崎市出身 稲佐山の麓で高校時代を過ごし、
最初は、東京の電気工事会社で家庭を修理で廻ったりしていたそうだ。
しかし当初からの夢だったプロミュージシャンをあきらめきれず会社を辞め、
芽が出るまで時間がかかったみたいなことをラジオで喋っていたことを思い出した。
さすがに今では里帰りコンサートで長崎が揺れるほど盛り上がるのだそうだ。
二人が奈良香芝市・長崎市どちらもイメージがすぐに浮かぶ地の出身なので
親しみが涌いて内容がないことをダラダラと書いてしまった。
(やはり得意なジャンルでないから文章の切れ味悪い)
そんな今日は、吹石一恵のバースデー(１９８２年９月２８日生まれ)
夜空には、結婚と誕生日をWで祝福しているかのような
いつもより大きくて、明るい月が、ポッカリ
祝福のスーパームーンが浮かんで
今も奈良の夜空を照らしている。
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(寅)
( トラットリア「ジ・メルカート」 大阪豊中・庄内 )
■2015/9/26（土） 曇時々晴
豊中・庄内のトラットリア「ジ・メルカート」今回はディナータイムに訪問した。
入店したのはまだ明るさを残す17:30。向こうに見えるのは、有名な「肉のダイリキ」
「メルカート」とはイタリア語でマーケットのこと
何ともほのぼのとした温かみを感じるイタリアン市場食堂。
以前 小倉旦過市場の「幸」をブログで紹介したことがあるが、
市場に隣接した飲食店ならではの共通する「ぬくもり」が感じられる。
▽この写真は、１９時に撮影したもの
▽ハッピーアワーを設けている。ワンコインか、これはお得メニューだ。
▽関西のリトル鉄人、三輪シェフに 日本酒を差し入れ。
来月後半に放送の読売TV ten「シェフvs主婦」に出演予定とのこと。
「店を変わって初戦、庄内の為にも是非勝ってくださいね。」
▽私が風呂敷に包んで差し上げたお酒は、「澤屋まつもと」守破離
「きっとこの日本酒が三輪さんの料理にあっているはず」と言葉を添えて渡した。
▽小皿料理(タパス)と右下に日本酒メニュー
先日の日本酒「三井の寿」ポルチーニは、伯楽星と共に好評を博して終了
私の横に座っていた「てっぺん」のママさんは、飲みたかったのにと
残念そう。 私は「今度の庄内バルでお店に寄ります」と伝えた。
▽まずは、ビール(一番搾り)からスタート
(実は、17:30の開店まで、近くの角打ちで、おでんでビールをやっていた。)
▽前回伺ったお昼時もそだったが、小さな子供連れファミリーでも
入りやすい雰囲気が、とてもいいところ。きっと銀座食堂から
引き継いだ雰囲気、今後もこの空気感を大切にしてほしいと思った。
▽ばい貝をアテに頂いた日本酒は福岡・朝倉の「比良松」純米吟醸
今年1月スイスのダボス会議のJapan Nightで出されたのが
この「比良松」の純米大吟醸。こんな能書きをしゃべると何だか
透明な液体が光り輝いてきたと感じるてのは私だけの錯覚か。
ほんのりした甘味は、魚介系に合うな
▽午後7時15分を廻ったあたりから店内 そろそろ混んできた。
▽「エビのアヒージョ」は私の好物。 梅乃宿「吟」生で頂いた。
この添えられたパンは、三輪シェフのお手製で価値ある旨さ
▽背中にgのシャツは、山地さん。銀座食堂の頃からのgマークで、
これからはジ・メルカートのgでもあるとのこと。
▽午後8時前には、店内満席状態となった。
▽〆は、もちろん麺。今夜の麺食いは、ペペロンチーノ
▽御馳走さま!! 店を出ると市場も隣の肉屋さんも閉まって真っ暗。
最後は、三輪シェフと佐々木さんが見送ってくれた。
「また、来ますね。」時計を見れば20:20 3時間弱があっという間。
美味しさは、楽しさ同様、時間が経つのを忘れさせてくれると見つけたり。
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(寅)
( 地酒10酒飲み比べ人気投票 「エポックかつらぎ」)
■2015/9/25(金)
私の日本酒の供給店のひとつでもある地元「エポックかつらぎ店」が、
創業19周年を迎え、25日(金)～27日(日)創業祭を開催している。
この期間アルコール・清涼飲料類はもちろんのこと
お菓子・アイス・食品類全般に至るまで
特別価格で提供している。
１９時頃私もお店に寄ってみた。私を見つけたエポック藤井部長が
「奥のコーナーで地酒１０酒の飲み比べ人気投票やってますから
是非きき酒していってください」と誘われ体験することに
これは、なかなか面白い新企画だと思った。
ブラインドで１０酒 きき酒していって自分の好みの酒と思ったものに
〇をしてアンケート用紙を手渡すというもの
いくつでも〇して構いませんと言われたが、それも意味ないので、
私は〇は3つまでとし、10酒の中で特に美味しいと思ったものに◎
2番目と3番目に美味しいと感じた物に〇をつけることにした。
〇をつけたあと 最後にNO1～NO10までの銘柄が明かされ
自分がどの酒を評価したかがわかるというもの
私が◎をつけたのは、さて何だったんだろう・・・
(三重)「作」の純米吟醸 雅乃智 だった。
すっきりした味わいで最後にフルーティな余韻が良かった。
「作」は、知る人ぞ知る鈴鹿の銘酒で、東京グランスタにも並んでいる。
そういえば、最近はこの酒 ご無沙汰してたな
2番目に美味しいと〇をつけたのは、
新潟魚沼の酒 いおの
すっきり感があるけど旨みも残していくみたいな
3番目の〇が、梅乃宿の風香・純米大吟醸だった。
3番目の〇に迷ったもう一酒が、篠峯・八反ということがわかった。
何ともテストを自己採点しているようで面白い。
なによりもご無沙汰中の「作」を見直す機会になったことは大きい。
日本酒はそれぞれ違うので、自分の好みの酒を探すのが大きな楽しみのひとつ。
同じ蔵の酒でも米や酵母が違うとガラリと変わってくるからおもしろい
２７日午前には、大倉さん(蔵元)が立たれるそうだ。
日本酒に興味ある方 持ち始めた方は、いい機会なので
このコーナーで是非自分の好みを探してみてはいかがだろう。
日本酒探しは、ある意味、自分探しでもある
近頃私はそう思うようになった。
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(寅)
( 若竹屋「坐」&せきやの栗ぜんざい)
■2015/9/23～24
ラグビーワールドカップ、初戦の南アフリカ戦の劇的勝利に
日本中が沸いた。そして第二戦、奇跡は二度も起きない
もし二度続けて起きるとそれこそが奇跡になる
奇跡を願う気持ちと実力はいかほどか
そんな気持ちの狭間で、夜中に
TVの前でワクワク
している自分がいた。
私の脇には、食べるのがもったいなくて飾ったままにして
本日が賞味期限を迎えた伊勢「せきやの栗善哉」
そして日本酒、筑後の銘酒 若竹屋酒造場
(酒米)夢一献の酒「坐」の無濾過生
前半までの善戦むなしく 後半に差をつけられ敗れた。
スコットランド 45 - 10 日本
やはり奇跡は、二度おこらなかったか・・・完敗だ。
完敗だから乾杯もできない。
柔らかくて大きめの小豆(あづき)を一粒一粒味わいながら
気づいた時には、お酒は半分以上減っていた。
善哉は甘いけれど、夢を叶えるのは
そう甘いもんじゃないと
この夢一献の酒「坐」は
教えてくれているようだった。
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(寅)
( 和酒ばる田村本店 )
■2015/9/19(土)
大型連休というのも良しあしで、朝・昼の時間帯の新幹線指定席が思うようにとれず、珍しく夜の新幹線移動という、仕事ならまだしもプライベートでの移動だから何とも休日を半分損した気分で、夜遅い小倉入りとなった。
▽２２時前に通りかかった際「和酒ばる」は、店内満席。外も角打ち客で一杯。先に馬借町へと向かった。
▽２３時前、照明が落とされた魚町アーケード内を歩き、「和酒ばる田村本店」へ立ち寄った。 店内はお客さんが引いた直後で静か。
お店も半分照明を落としはじめたので、片づけモードかと思いきや 「寅さんは、まだゆっくり飲んでていいですよ」と桃ちゃん女将。 賑やかさが引いた後の来店となった。 やがて桃ちゃんおかみの友達3名が来店。
( 今宵この一献 写真は、左から若竹屋「渓」・西の関・鍋島)
▽揃いも揃ったりの「ひやおろし」２３酒 これだけの「ひやおろし」を揃えて出す店は、関西でもなかなかお目にかかれない。
▽私が頼んだ今宵一献は、天山酒造「岩の蔵」のひやおろし「サファイア」
岩の蔵「サファイア」
「岩の蔵」は、天山・七田で知られるケンスキーさんの造る酒 私が注目している銘柄の一つ 九州限定販売ブランドだから関西でみかけることがまずない酒で、九州では人気上昇中の日本酒。逆に言えば関西や首都圏では、名の知られてない隠れた銘酒ということになる。
丁度2年前、佐賀(小城市)から京都の酒サミットに出店されたケンスキーさんと私は会話している。試飲した「七田」を絶賛した覚えがある。
この酒は、すっきりとキレのある味わいで、煌(きらめ)く味わいからサファイアと命名したようだ。節分には「恵方呑み」を継続されている蔵元で、佐賀の酒の中でも贔屓している蔵。
と、まもなく桃ちゃん女将の友達が、タッパーを取り出して 「宜しかったら 私が作ったんで、おいしいかどうかわからないですけど」とポテサラを皿にのせ、私にもどうぞと差し出してくれた。
「ポテサラってのは、十人十様、百人百様ですから。それがいいんですよ」と言って作ることに価値があると喜んで頂戴した。たぶんこのおいしそうな写真から味は想像できると思う。 ブロッコリーがアクセントとして効いているポテサラ。 美味でした～
「今宵の一献は、このポテサラでサファイア」きっとこの味わいはブログを読まれている方は想像に難くないだろう。 桃ちゃん、いい友達持ってよかったね。
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(寅)
P.S 「みんな～愛酒てるかい」の1111話目(エンゼルナンバー)を飾ったのはポテサラとサファイア 何とも私らしい。
( 関西版「うまい日本酒 119本」 ぴあMOOK )
■2015/9/22(火) 曇
先日 関西ぴあMOOKの「日本酒特集」が並んでいたので
早速購入し、パラパラとめくってみた。
それにしても昨年あたりから
発刊される日本酒本の
増加傾向が顕著だ。
「今だからこそ飲む119本」か・・
ざっと８０本(7割弱)ほどは飲んだことがあるが
なんで 120本ではなくて119本なんだろう半端だな
119本とは「全て飲んだら救急車」みたいな数だと思った。
▽「ここまで来た!」 日本酒の現在 という見開きから始まっている。
ここまでってどこまで。 まだ道半ばだ。
▽やはり日本酒の醍醐味は、燗酒を味わってこそだ。
燗酒の美味しい季節は、もうすぐだ。
▽前見開きページに続き、左上に李白「桃花仙人」(島根)が掲載
前ページで花垣(福井)・李白(島根)・睡龍(奈良)のにごり三酒が比較されていた。
▽関西の酒蔵直営店 うらナンバにある千代酒造直営「櫛羅」も掲載。
千代酒造「櫛羅」はいつ行っても満員 美味しいアテで様々な「篠峯」が味わえる・
▽関西と首都圏にもファンを持つ奈良・吉野の「花巴」の橋本さんが紹介
水は、ゆずりはの井戸の仕込み水 杉樽仕込みなんてのもやっている。
▽一番興味深かったのが、出汁と日本酒の見開き
きつねうどんに篠峯(奈良) おにしめにいづみ橋(神奈川)か・・・
究極の食中酒とは? 食との相性 これが究極のテーマだと思う。
食べながら飲み 飲みながら食べる 温度を変えて楽しめる
そんな芸当ができるアルコールは、日本酒がピカイチだ。
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(寅)
( トラットリア「ジ・メルカート」)
■2017/9/16(水)
豊中のトラットリア「ジ・メルカート」
「祝日は、気まぐれ開店」と書いてあるので、
「９月19日(土)からの５連休はお店を開けるんですか?」と
三輪シェフに尋ねたところ２０日(日)のみお休み。それ以外は
営業するとのことでした。(日曜だけは、豊南市場が休みだからです)
開店まだ間もない為 祝日営業は正解ですね。事前に電話確認がベターです。
▼ お店の新しいフェースブックも 以下に転載・紹介させて頂きます。
きのことミノムシさんの絵がかわいい「ポルチーニ」。一升瓶に入ったワインじゃないです。日本酒です(^^♪
スッキリ爽やかで、ほのかな旨みが、イタリアンにぴったり☆
メニューには載せてないんで、お声をかけてくださーい(＾ω＾)
日本酒 上々の滑り出しのようです。
この連休中 イタリアンでワインはもちろん 日本酒も楽しみたい方は、
庄内銀座通り内トラットリア「ジ・メルカート」へ どうぞ
◆ 豊南市場前 トラットリア 「ジ・メルカート」
(阪急宝塚線庄内駅下車 徒歩1～2分 庄内銀座通り)
大阪府豊中市庄内東町1-9-17
電話 06−4866-6741
営業時間
ランチ 11:30〜14:30（Lo.14:00）
ディナー 17:30〜22:00（Lo. 21:30）
定休日 / 日曜日 （祝日 きまぐれ開店
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(寅)
( トラットリア「ジ・メルカート」 豊中・庄内銀座通り )
■2015/9/12(土) 晴
本日は、この９月９日にオープンしたばかりの トラットリア「ジ・メルカート」へ
晴れ男の私が、まるで太陽と暑さを引っ張ってきたかのような汗ばむ陽気
豊中・阪急庄内駅前に降り立ったのは、１１時１０分のことだった。
買い物に行く人 買い物から帰る人、おいちゃん、おばちゃんが乗った自転車が、
ひっきりなしに目の前を横切って行く。昼前の豊中市場の南口
「豊南市場」は、関西にその名を知られるマンモス市場
めざす店「ジ・メルカート」は、庄内銀座通りの市場西口前にある。
▽外側を黄橙色に塗り替え・イタリアの国旗が垂らされた店の入口。
開店は11時３０分。まだ準備中(開店２０分前)のため、シャッターは半開状態。
入口には、沢山のお祝いの花が飾ってあった。
▽店の入口を入ればワインセラー上に私のお祝い(熨斗箱)が飾られていた。
開店準備中のところ 店に入り、三輪シェフと山ちゃん(山地さん)にご挨拶
( 山地さんと三輪幸治シェフ )
日本酒は、「想天坊」じゃんげ・「梅乃宿」純米大吟醸「吟」生・「五橋」トラタン
ちょっと面白くてイカシタ日本酒四合瓶が並んでいる。
先日私がお祝いで渡した「伯楽星」ひやおろし は、近くの飲み屋のご主人から
絶賛されたと喜んでいただていた。
従来の銀座食堂の雰囲気を残したアットホームなイタリアン食堂の印象だ。
店内はこんな感じ、写っていないが、右手前にもう一つテーブルと
左サイドに向かい合わせの席が2つ 全部で20席になるだろうか
それと左手前には、買い物帰りの荷物置きにも
待ち客用の椅子にもなる腰かけ台がある。
▽豊南市場の鮮魚店と西入口が店の目の前
１１時３０分の開店まで10分ほど 道の先まで散策してみた。
▽大賑わいの精肉店のミンチカツ・コロッケコーナー
▽なんの看板もない 普通の家の土間みたいなところに
丸椅子・テーブルみたいな立飲屋さんとキムチ店
ちょっとしたディープ感が漂っているところは、とても私好み
11:30を廻ったので店に戻って、カウンターの一番右端に腰かけた。
開店前から並ばれていたおじさんに続いてその日二番目の客
まずはグラスビールからスタート
そして ワンプレートランチを頂くことにした。1日限定5食・市場の新鮮な食材を元にした三輪シェフのワンプレートで昼から日本酒とは、なんて贅沢なことだろう。
▽海の幸・山の幸 ちょっと贅沢な日本酒のアテ
(三輪シェフの1日限定5食 メルカート・ワンプレートランチ)
前菜・特選お肉料理・生ハム・カルパッチョ・スープ・サラダなど １０品 小さなパスタ
▽ワンプレートには「オイルソースパスタ」(小)が付いてくる。
「伯楽星・純米吟醸」「三井の寿・ポルチーニ」「想天坊・じゃんげ」の日本酒を三酒頂き、どれも美味しく料理が頂け、お酒も美味しいと思えるもので、大満足。
お店の方は、15分もすれば 買い物帰りのお客さん、子供連れファミリーで、すぐに満席になった。
これは、白ワインではなく「三井の寿」ポルチーニ
梅田まで行かなくてもこの店にくればいい日本酒が味わえて市場の新鮮食材を活かした美味しいイタリアン料理が背伸びせず気軽に頂ける。(足を伸ばす必要もなければ背伸びする必要もない)それが私の理想形だが、三輪さんの考えもそう離れてないものだと思う。
ブログの中にも私がよく使っている「いい日本酒」とは、名前が売れすぎている酒でもなければ、値段が高い酒でもない 本当に料理を引き立て、料理がその酒の味をひきたててくれるという意味だ。
例えば、小倉の魚町「和酒ばる田村本店」で飲んだ際「これ、かなりいい酒やん」と反応していた酒(鍋島・王禄・山の壽など)は、そういう意味なのだ。
三杯目の日本酒は想天坊「じゃんげ」 料理の味を邪魔しないドライテーストな味わい
結局 11:30～14:30の3時間、食事と日本酒を楽しんだ。
今日受けた私の印象をワンフレーズにするなら
「日本酒も喜ぶ 三輪シェフの料理」
食べ終わって清算される際に近づいてこられたお客さんに料理の感想を伺ってみた。
「以前からこの店には来ていたけど 改装しているのは知ってたけど
パスタがとても美味しくてびっくりしました。また、来ま～す。」
「すごいシェフがお店に来ると聞いていたけど これからもずっと
ここの店で料理作ってくれるのかしら えっ そうなの」
夜になるとワインや日本酒が、黒板メニューに書かれ出てくるのだそうだ。
「豊中にスゴ腕のイタリアンシェフが居て、美味しい食事と
美味しい日本酒を提供してくれる店ができたんだって」
そんな噂が広まって、これまで梅田に出て行っていた豊中の人たちも
充分この店で満足してもらえるに違いない。
読売TV tenの「シェフvs主婦」に出演し、店が紹介されるようになると
予約しないと座れない店になるだろう。
豊中のこの店から、新たな日本酒ファンの輪が拡がるといい。
近いうちにまた機会を見つけ、昼だけでなく夜に訪問して
イタリアンで日本酒を楽しみ またブログでご報告したい。
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(寅)
P.S 帰りは、梅田行に乗ったのに 着いたところは雲雀ケ丘
梅田での折り返しに気づかず、眠っていたというオチまでついた。
( 「愛酒でいと」2015 閉幕 )
最後に今回参加の酒蔵・居酒屋&スタッフ紹介
▽「一博」(滋賀)
▽「花垣」(福井)
▽「花巴」(奈良)
▽「貴」(山口)
▽「菊鷹」(愛知)
▽「玉川」(京都)
▽「松の寿」(栃木)
▽「相模灘」(神奈川)
▽「大治郎」(滋賀)
▽「大正の鶴」(岡山)
▽「竹泉」(兵庫)
▽「忠臣蔵」(兵庫)
▽「天青」(神奈川)
▽「大倉」(奈良)
▽「文佳人」(高知)
▽「北島」(滋賀)
▽「原田」(山口)
▽「三連星」(滋賀)
▽「七本槍」(滋賀)
▽「鯨波」(岐阜)
▽「酒屋八兵衛」(三重)
■LIVE
■酒販店
■STUFF
完
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(寅)
P.S 東は栃木から西は山口まで
次は是非!! 関門海峡を渡った地で、小さくても頑張っている酒蔵の参加を熱望
「若波」(福岡) 「ちえびじん」(大分) 「東鶴」(佐賀)
関西の日本酒ファンに紹介して価値ある日本酒だと思う。
( 愛酒でいと ステージファイナル )
つづき
日本酒と音楽に酔っぱらった一日
( pug27 )
▽まるで ウォーリーを探せ状態 「花巴」の橋本さんを見つけた。
▽ 「あっ、寅さん しっかり楽しんでいってくださいね」
『酒屋へちかん』の奥さん・メグミさんもイベントスタッフとして活躍中
▽地酒を愛する居酒屋とタッグを組んで、どこも盛況
音楽・飲・食楽しんだ後は、いよいよラスト
ステージにあがって今回参加の各蔵元から挨拶
▽なんと言っても今回話題になったのが、
栃木から参戦した「松の寿」真知子さんのコスチューム
このイベントに参加したくて数年前からラブコール 念願かなっての初登場
▽ こちらはもすっかりおなじみ 土佐のはちきん「文佳人」の有澤さん
今年は、新酒鑑評会で金賞受賞 してましたね
▽場内から「ハーパー ハーパー」のコール バーボンじゃありませ～ん 「玉川」で～す。(実際にはそんなこと言わなかったけど そんな感じだった。)
▽今年も参戦 神奈川から「相模灘」 よっ、湘南ボーイ
▽奈良は吉野の「花巴」 橋本さん
▽ パンバカバーン すっかりおなじみとなったコスチューム 「三連星」
▽ごりさ～ん コール 昨年このイベントの後 結婚したんだった。山口「貴」
▽最後は滋賀「七本槍」の冨田さんに〆のコメントを しかくうまく〆とはならず
▽最後はやっぱりこの人 キクちゃんで〆。
また 来年 日本酒で盛り上がりましょう!
次回に もうちょっと つづく
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(寅)
( 愛酒でいと2015 )
泥酔必至の日本酒ダービー「愛酒でいと」
▽彼女が、このイベントの総合プロデュース キク(起久)ちゃん
▽ みんな～ 日本酒呑んでますか～ Oh～
▽音楽で日本酒の酔いも最高潮～ ♫
▽インターバルには、各蔵ブースに押すな押すなの人だかり
これを 日本酒の坩堝と言うのだろう
つづく
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(寅)
( 「華姫桜」雄町・近藤酒造 大正『温々』)
愛媛の酒を飲みに松山の「蔵元屋」まで行ったのは数年前の夏
西条・今治・松山近辺の酒を中心に飲んだ為
その時に、この酒は飲み損ねたようだ。
今日は海の向こうに大分が見える
新居浜の酒
「華姫桜」
(はなひめざくら)
大阪・大正でいただいた。
松山三井・姫しずく あたりの酒米がメインの酒だが
この酒にしては珍しく 雄町だった。
う～ん 旨み充分
秋には味わい満開か
豊後水道の美味い魚ともきっと相性間違いなしだ。
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(寅)
( 味カレーとあんこ玉 )
■2015/9/5(土)
豊中(庄内)「ジ・メルカート」に向かう前 昼は大阪・西田辺「PiEDRA」でランチにした。
( PiEDRA パスタランチ )
いつも調理場に居た三輪さんの姿が最近見えないので
「金髪の人はどうしたんですか?」
というお客さんからの問い合わせが増えていた。
８月後半にスペインに社員旅行に行くと聞いてオーナーに預けたのが上の写真の菓子
( 駄菓子「味カレー」小袋10袋と「あんこ玉」2袋 )
スペインには家庭料理に日本のようなカレーの文化がないことを知ったのはつい最近のこと
所ジョージの番組で、カレー味のおかき 長崎・大和製菓の駄菓子「味カレー」が
スペイン人に「この味何かしら おいしいわ くせになりそう」と
大受けしたのが、本当なのか?是非試してほしいと
長崎からこの駄菓子をとりよせ
頼んだのだった。
それと「あんこ玉」も
結果は、TVの通り やはりスペインで大受けだったそうだ。
スペインでカレー店をやるときっと流行ると思う。
そのうち カレー味のパエリアをスペインで日本人が始めたりしたら話題になるかも・・・
なんて瞑想も湧いてきた。
オーナーからスペインの土産に ナッツとコーヒーリキュールを頂いた。
リキュールはコーヒーに垂らして、ナッツと味カレーでコーヒータイムを楽しみたい。
もし、スペインに行かれる際は、カレー味のあられは、重くないし私のおすすめ
ワインもすすむようだし、喜ばれるようだ。 是非一度、実践されたし。
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(寅)