( ハロウィン 「ジャックオランタン」)
■2014/10/31(金)
10月も早 最終日。 明日から大好きな11月・12月へと突入
まさに1年をしめくくるクライマックスが、これからだ。
10/31ハロウィンはケルト人たちにとっての大晦日
収穫を祝う夜に地獄の悪魔たちもやって来る
さまよえる魂に取りつかれない為に
人々は仮装して悪魔から身を守る
今夜は、曇り空でなければきっと頭上に輝いているはずのハーフムーン
月のひかりが地上に届かないハロウィンのフライデーナイト
その明るさは魂の叫びなのか それとも月あかりなのか
私は、天心「つきのひかり」でおうち酒
今夜のアテはもちろん かぼちゃ
今夜はハロウィンで
酒が飲める・・ぞ
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(寅)
( 「玉川」Time Machine 1712 エポックかつらぎ)
■2014/10/30(木)
「エポックかつらぎ」で、先日の鯉川「別嬪」に続いて、おもしろそうな日本酒をみつけた。
≪ 玉川のタイムマシーンシリーズ ≫
日本初の外国人杜氏 フィリップ・ハーバーさんのお酒
ハーパーさんは梅乃宿で蔵人をやっていた時季もあり、
葛城市とは少なからず縁がある。
昔は、この店にも良く顔を見せていたのだそうだ。
江戸時代の酒造りの製法で現代に蘇った日本酒
久保店長から右から順に3酒味見をさせて頂いた。
想像していた通り 甘くてさっぱり
一番気に入ったのが、左の濃いビンテージモデルだったが、まずは
真ん中の1712を買うことにした。アイスクリームにかけて美味しいと説明付き。
チーズなんかとも相性が良さそうで、ちょっと一人酒で楽しめそうな日本酒だ。
店内看板ボージョレの予約は、666本 700本は軽くこえ800以上行きそうだとのこと
ボージョレヌーボーもいいけれど このタイムマシーンで
江戸時代の日本酒の味覚体験も悪くないと思う。
フルキヲタズネ アタラシキヲシル
琥珀色のお酒で「温故知新」を味わってみるのもいいものだ。
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(寅)
( いづみ橋 大阪・長居「月うさぎ」) 2014/10/12
１０月も最終週 まだ紹介しきれてない10月のシーンをブログに残しておこう
(2014/10/12(日)の記録)
大阪長居に着いた時にはすっかり日が暮れて空に星
で、私は地上の月へ!?
大阪・長居で暫くご無沙汰している 「月うさぎ」さんに顔を出した。
相変わらず、いつもお客さんたくさんで賑やかな店内
席につくなりまずビール それから・・・
とメニューを見れば
メニューがたくさん 選ぶのが結構大変。
「特にオススメには印などつけたらどうかな・・・」というのが最初の注文
( 牛のなんとかとアジのすり身天を頼んだ。)
お酒は「いづみ橋」 純米赤ラベル 無濾過原酒
「酒造りは米作りから」がモットーの酒蔵
海老名産の山田錦を味わえる
簡単に料理に負けない
味わいだ
いづみ橋の酒は、ユニークだ。夏は、夏ヤゴ、秋にはトンボ、冬には雪だるま
などが季節に合わせラベルに登場。
いつも料理を作っているお母さんの姿が見えないので聞けば、
ケガをされてしばらくの間、リハビリ中とのこと
お母さんがいない分 若ママ・朋ちゃんと
マスター二人で忙しそうだった。
どうか お大事に。
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(寅)
( 小倉トースト )
■2014/10/28(火)
日中は、２０℃以上ある気温も日が暮れると一気に10℃近く急降下
午後6時前だというのに 何だか午後8時と錯覚する程暗い
寒くて暗い夕暮れは、ほっこり暖まりたくなる
かと言って週前半は、お酒の外飲みは
しないタイプ。今夜は喫茶店に
寄って帰ることにした。
『コメダ珈琲店』
ここに入るのは実に4年ぶり2度目
4年前 オープンしたばかりの法隆寺店で
珈琲を飲んだことがあるが「珈琲の味は普通」という印象から
長い間遠ざかっていた店。その後この「コメダ珈琲」という喫茶店が
名古屋発祥の店で、フランチャイズ数500店舗を超える数があると知ったのは最近。
寒い日のお目当ては温かい珈琲と小倉(おぐら)トースト 味噌カツサンドなども
メニューにあるのが名古屋っぽくてうれしいところ
梁の感じがいい雰囲気 まるでログ製民家
ファミレスみたいな雰囲気も漂って関西の喫茶店にはない
珈琲一杯で長くいてもよさそうな 放任主義の
家庭のような雰囲気があるのが特徴かな
若い女の子同士が、彼氏の話を
しているのが、聞こえていた。
帰って晩御飯と燗酒もやらないといけないし
今夜は珈琲と小倉トーストで終わり
これぞ尾張メニュー
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(寅)
( 週刊ダイヤモンド「世界が認めたニッポンの酒」 )
■2014/10/27(月) 関西に木枯らし1号吹く
朝、遥か30mほど手前からも目立つ表紙に目が行った。雑誌棚にさしてある雑誌に近づけば やはり 勘違いではなく表紙に日の丸 その中にしっかり「酒」と書かれていた。近鉄あべの橋駅と地下鉄天王寺の間の連絡通路添いに出店しているファミリーマートでのこと。
結局 人の流れも凄く、時間もないので朝は手にすることができなかったので、帰宅時に今度は書店に寄って目を通軽くして購入した。 「日本酒の教科書」なる本も同時購入。関西に木枯らし1号が、吹いた日でもあった。
週刊ダイヤモンドには、日本酒はもとよりジャパニーズウィスキー・ジャパニーズワイン・世界的に日本の酒ブームが興りそうだと書かれてあった。 (まだ、完全に目を通してはなくて途中だが)
中でも小さな地方酒蔵の日本酒地酒ブームの予兆が感じられるとも書いてあった。 東京・大阪に限らず、名古屋・福岡・広島それなりの都市に行って実際にその現象を身近に接してきただけに別段驚きはしないし、それは喜ばしいことだ。でも 掲載に不満も・・・ないわけではない。
この35酒記載には、異議ありだ。どんなプロがどんな選び方をしたのかはわからないが、35の酒の内、29の酒が中部より東の酒。 要するに関西以西で6酒しか並んでいないというのは、完全に首都圏に軸足を置いているプロにしか(或は、首都圏のプロの割合が圧倒的に多い)意見を聞いてないのではないのかと思えるフシがある。決してこの選ばれている35酒にケチをつけているわけではない。どれも評価されて当然の銘柄ばかりだ。
だが、四国の酒と九州の酒が一酒も入っていないのは一体どういうことなんだろう。私からすればありえない。 審査したプロたちは、全国の酒を飲み足りてないのではないだろうか? とも思えてしまう。 もし、関西のプロ(評論家・飲食業)に聞いたら少し違った35酒が並ぶことだろう。 少なくても西日本の酒を正当に評価して50酒とすべきではなかったのか とも思える記載に私はどうも感じられて仕方なかった。
刺激するような木枯らしが心の中に吹いた気分だが、おかげで火がついた。
まぁいい、私はしっかり西日本の酒を もちろん地域で区別するつもりなど毛頭ないが、美味しいお酒をしっかり応援していきたい。確かに日本酒の風は吹いている。
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(寅)
( 鏡開き )
■2014/10/25(土)～26(日)
神宿る 清水の里から
梅乃宿酒造(奈良県葛城市) 第17回蔵開き 「出店」編
梅乃宿酒造の蔵開きイベントも早17回目を数えるに至った。
今年は、新しく開設した物流センターに会場を移し
抽選なし入場 ４年ぶりステージショーも復活
会場が広がった分、出店者も大幅に増え
葛城マルシェと人気飲食店横丁
本社蔵とのスタンプラリー
奈良のタウン情報誌
「ぱーぷる」とのタイアップ等々
工夫の跡がみえる今回の蔵開きイベント
今回の蔵開き出店者は地元でも知名店の為、その表情を追ってみるのも楽しみのひとつ
▼まずは、日頃お世話になっている酒販店「エポックかつらぎ」さんが今回初出店
今回の売りは、こだわりの「国産ナチュラルチーズ」 (写真は藤井部長ご夫妻)
▼
食べた人の感想 「フルーティーなチーズ」と絶賛
▼大和高田にある実力ケーキ店「エンジェ」さん
「先日本店でアントルメショコラを買ったんですよ」と伝えたら御礼を言われた。
梅乃宿を使った日本酒ケーキも並んでいた。
▼中華バル「ミツカン」さん と言えば もっちもち～の水餃子
昨年の撮影写真をお渡ししたら 今年もナイス スマイルで応えてくれた。
皆 前掛けが似合っている。お店の方にもどうぞ～
▼私も良く土産物に使う 柿ケーキの名店「いしい」 (右)石井専務
柿羊羹に柿の葉茶に柿もなか 奈良で柿産品といえば「いしい」
▼下市の吉野杉割箸の製作所さんも出店
笑顔がステキ。左手の下の吉野杉割り箸を買って、早速本日の食べに使った。
▼五條 「堀内農園」さん
立派な種なし柿が並んでいた。
一度富有柿を買いにいきたいと言ったら農園のパンフレットを渡してくれた。
▼大和揚げが大人気の斑鳩の豆腐屋「豆風花」さんの大和揚げ焼き
毎年 これをアテにして梅乃宿を頂くのを楽しみにしている。1枚150円は高くない。
▼葛城市にある道の駅「當麻の家」さんも出店
味の浸みた味付けこんにゃくを頂いた。
▼天理にあるおでんの名店「すぎ乃」さんのメンバー面々
2年前の出店写真をお渡ししたら少し驚かれ喜ばれた。
晒を広げた彼女が来ていたこのバックプリントTシャツいいな 欲しいな
▼ブログでも紹介したことがある 八木の隠れ家的土佐料理の店「いだき」さん
http://blog.goo.ne.jp/yumeichimonji/e/67b53950ffd9d9a4360eaf97584e553e
肉厚の鰹のたたきと 何といっても鰹の酒盗が大人気 お酒が何杯でもいける
この店の出店は、大正解だ。 日本酒好きを次々と一本釣りだ～
他にも紹介できてない店がたくさん出店 アテを仕入れ さぁお酒と一緒に頂きますか・・・
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(寅)
■2014/１０/２５(土)
時計は、午前3時半を回ったというのに 寝る前に飲んだマンデリンが
久々に芯に当たったようで 朝まで眠れそうにない
こんな未明にブログを書くつもりも
なかったのだが・・・
コットンのセーターとも昨日でお別れし、カシミヤのカーデガンを出してみた。
ひんやりした夜は、ことさら孤独をかきたてる。
この冷たい夜が明けると抜けるような青空が待っていそうだ・・・
今日は素敵な日本酒LOVERたちに会えるといいな・・・
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(寅)
( ♯01-Colon UMENOYADO LAB )
■2014/10/24(金)
あと2ケ月すれば★クリスマスイヴか・・・ 早いな～
そんな見方でカレンダーを眺めている人間も そう多くはないと思うが
つい1ケ月後 6ケ月後 或は 1ケ月前は 6ケ月前自分は といった見方をしてしまう。
話は飛ぶが、以前から機会があれば酒屋さんや蔵人に「表ラベルのない日本酒を出してくれないかな～」
と何度か話をしたことがある。苦笑いをして誰も真剣に話を受け止めてくれた人はいなかったが、
私は意外なまで真面目に提案をしていたつもりだ。 酒の味と表ラベルがマッチしてない
ことが、大きな理由だが、味わいから表ラベルが邪魔になるという意味でもある。
私は「名付けて「おもてなしの酒」 どう?蔵に戻って提案してみない」と
言って実現を望んだが、とりあってくれる人がないまま5年ほど経った。
わかってないな～ 本当の日本酒好きの飲み手の気持ちが
1年後 3年後にはもしかしたら・・・
節分が近づくたび「日本酒で「恵方呑み」やりませんか」と10年ほど前から酒屋に言っても
酒蔵に言っても忙しい時季だし・・と誰も真剣にとりあってくれなかったのとなんとなく似ている。
日本酒を試飲させてもらった際
「これほどいい味わいの酒なら このラベルはかえって邪魔になりますね」
とコメントしたことが多々あった。
このほめ言葉とも批判ともとれるコメントは、酒の味を優先するがゆえである。
酒はラベルで飲む物じゃないんだ。 ラベルはなくてもその味わいが
イマジネーションをかきたててくれる酒こそ最高の酒
そんな思いから
表ラベルがない「おもてなし」の酒をどこか出してくれないかな～と言い続けていたら
つい先日そんな酒がそれも地元の「梅乃宿酒造」から出てきたから驚いた。
何よりもチャレンジャー的な若さが感じられたことが嬉しい。
( もちろん裏ラベルはあり )
神宿る 清水の里から
「おもてなしの酒」
UMENOYADO ♯01-Colon
そんな梅乃宿の蔵開きがいよいよ明日に迫った。
昨年は、こんな感じだったが
⇓
http://blog.goo.ne.jp/yumeichimonji/e/4640c2c0b5ca50c37a7b444a05afa415
今年は場所を替え 気分一新 出店する飲食店舗も過去最多でステージも復活
蔵人たちの新しい表情が見られるのでは!と とても楽しみにしている。
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(寅)
( 取扱い日本酒銘柄ボード )
■2014/10/22(水) 小雨
さぁ どれから飲んでいこうか
「霜降」前夜
鯉川 日置 竹鶴と並んでるな・・・ 燗もいいな、
冷酒だって・・・ 写楽 大那 篠峯と並んだか
まだ 冷たい酒でもいいな
そんな思いを巡らすことができるのも 日本酒ならでは
今の季節は、 冷で良し 燗で良し
日本酒ファンにとっては、最高に楽しめる季節なんだ。
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(寅)
（ 「山猿」純米吟醸 ）
■2014/10/18（土）
「車坂」の次に頂いた酒が「山猿」
山口の酒「山猿」と言えば その酒米「穀良都」が代名詞だ。
「穀良都」は、わずか数粒の種から復活した幻の酒米のひとつ
低めにコントロールされた快速球のようにスーっと来る呑みやすさがこの米の特徴
私は、「三井の寿」の穀良都の燗酒が大好き これからの季節におすすめの日本酒だ。
▼本日用意されてる日本酒の面々 壁を活用した甘辛表記がナイス アイディアだ。
来るたびに酒の銘柄がガラリと変わっているのがこの店。
お酒の揃え方が決してパターン化されず次はどんな酒が並ぶのか
予測を立てづらいところが、この店に足を向けさせている。ともいえる。
女将さんが日本酒を熟知していればこその日々の品ぞろえだ。
▼最後は「美冨久」山廃をぬる燗で頂いた。今夜はこの酒で〆
この酒を頂いている時に 阪神が巨人を四タテし
クライマックスシリーズ優勝を決めた。
▼「呑みやすい日本酒」を要望の女性客には、梅乃宿「月うさぎ」を提供していた。
カウンターに並んだ梅乃宿・月うさぎシリーズ
その夜
アテに出た豚耳から
話しは圧力鍋の話題になり
若い女性も含めて鍋話しに話題沸騰
圧力鍋に沸いた阪神クライマックスシリーズの夜
阪神百貨店の優勝セールでゲットするとの結論に行きついた
私はこれから下手に道頓堀に寄ると家に帰れなくなるからと家路についた。
気持ちは いまだ 歓喜「やまざる」といったところだろうか。
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（寅）
（ 「車坂」と富山かまぼこ・馬刺し・豚耳 ）
■2014/10/18（土）
午後７時に西田辺を後にし、日本酒を呑みに大正に向かった。
バスがＪＲ大正駅高架にさしかかったのは、１９時４４分
目的地到着はちょうど20時くらいだな
▼バスを降りて５分ほど 暗～いＭＡＸにやがて見えてきた真っ赤なテントが何とも暖かい。
▼扉を開くと「あら寅さん、今日は遅い（来店）ですね」と女将さんに言われた。
多彩でユニークなメニューもこの店の売りのひとつ
▼最初の一杯は（和歌山）の「車坂」からスタート
なんだ坂 こんな坂 くるま坂
▼他に（岩手）「喜久盛」有末 もあって一瞬手が伸びかけた。
さすがに 蔵元が大阪に定期的に出てきているだけある。
私も一度 蔵元さんとお会いしたことがある。
関西で、お目にかかる回数も増えてきた。
でもその夜 二番目に頂く日本酒に、この酒を選ばなかった。
有末 というのも引っかかって これを呑み始めると
タイガースが逆転負けしたりするのではと
別の銘柄を注文することにした。
もともと喜久盛の喜久が
名前の久喜を
ひっくり返したものでもあるし・・・
ひっくりかえらないようにゲンを担いだわけ。
この時クライマックスシリーズでは、能見が先発
阪神が巨人を6-2でリードしていた。
日本シリーズ進出まであとわずか
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（寅）
（ 「花嵐」純米大吟醸 吉田酒造 ）
■2014/10/18（土）快晴
近鉄百貨店あべのハルカス本店の地階日本酒売り場で、棚に並んでる酒を見ていたら隣に若い女の子二人がやって来て、スマホを開いて「これじゃないわね」「あっ これかも」「でもちょっと違うみたい」と会話していたので、「何か日本酒を探されてるんですか？」と声をかけてみたら持っていたスマホを見せてくれた。 「探しているのは、このお酒なんですけどね」見れば 鷹長の生酒の写真 「鷹長生酒か・・・」
「鷹長ですね。 奈良・御所の酒蔵の酒ですけど。ただその生タイプは、季節的なこともあるし、すぐにここには並ばないと思いますよ できたらブルーラベルの純米吟醸あたりが発泡感が残っていて、生の感じを残していいかもしれませんね。 ただ ここにはないみたいだけど」と説明すると「ありがとうございます。えっ！？売り場の方かと思っていたらもしかして・・・売り場の方とは違いますよね なんでそんなに詳しいんです？」「いえ、たまたま地元の知っている酒蔵のお酒だったので・・・」「明日 梅田に出るんで阪急の日本酒売り場を覗いてそのブルーラベル聞いてみますね。ありがとうございました。」という会話を交わして 棚の続きを見ていたら今度は「こんにちわ」と耳元で声が聞こえたので、振り返るとＩさんだった。 「いやー お久しぶりです。」
「ブログに 良くあべの橋近鉄の地下と梅田阪急の地下日本酒売り場を覗くと書いているからもしかしたらいるんじゃないかな～と思って 本当に居たからびっくりしたわ こんなことってあるのね」と言われ、「丁度良かった 渡すのがあるの まるしげに居てくれたら自宅に届いたお土産を持っていくから」先日滋賀の酒蔵見学をしされたとのことで、この後西田辺「まるしげ」にお土産を持って来て頂いたのが、写真の純米大吟醸「花嵐」
まるしげには、同時に１０年物古酒「竹生嶋」も持って来て頂いてフランクフルトソーセージでおよばれした。 「竹生嶋」は、少量生産の蔵だと思う。京都の日本酒イベントでも列を作っていたことを思い出した。
お祝の酒をあげたところで、お土産のお酒を頂いてありがたいこと。 花も嵐も～♪ 本日は、本当に縁起のいい日になったみたい。
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（寅）
（ 角樽 ）
■2014/10/18（土）快晴
阪神がセ・リーグクライマックスシリーズを制覇したその日は、
大阪・西田辺の立呑処「まるしげ」のしげちゃんに夕方
結婚祝いを持って行った日でもありました。
渡すのが遅れましたが、雲一つない青天
あかねさす西日に染まる店先は
何とも穏やかな客待ち状態
▼西日さす西田辺 丁度午後５時
▼サンエトワールの後ろの角を折れ、１７時に開いた立呑処「まるしげ」
▼しげちゃんに（私とＩ君からの）お祝いを渡しました。
▼11/8の西田辺バルにも久々参加
▼３年前、開店間もない頃 梅乃宿蔵開きで女将さんに書いて頂いた色紙。
▼定番地酒は「梅乃宿」風香と「篠峯」の二酒
メインの焼鳥の他に人気のおでんと豊富なアテ
台風19号でお祝を渡すのが遅れましたが、今日はそれなりに縁起のいい日になりました。
一升幸せに 桝桝 商売繁盛
これからも 西田辺の一角で 美味しいアテとお酒を期待してますよ しげちゃん。
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（寅）
（ 阪神タイガース公認酒 ）
■2014/10/18（土）
トラ トラ トラ！ トラ 4連勝で一気に巨人を撃破 セリーグ制覇
やりましたね 日本シリーズ進出です。
今夜は、祝杯
先ほどまで、大阪・西田辺～ 大阪・大正でやってました。
タイガースの祝杯といえば何といっても公認酒「安芸虎」
高知で「文佳人」と並んで好きな日本酒
勝利の味わいを満喫するには最高。
今年の始め 阪神百貨店で蔵元とお話しさせて頂いた。
http://blog.goo.ne.jp/yumeichimonji/e/c6160d6c460c330de92148529d1ff8df
今夜は、虎酒で祝杯だ！！
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（寅）
（ 「食らへ倍返し」 王手門酒造 ）
■2014/10/17（金）
短期決戦の戦い方とはこういうものだ！という試合を連日繰り広げている阪神
今夜も阪神が巨人を寄り切って、ファイナルステージ王手をかけた。
クライマックスシリーズになって対広島 対巨人に負け知らず。
個人タイトルホルダーの面々が、額面通りの活躍だ。
一気に決める明日は、ＹＯＵ ＫＮＯＷ ＭＥ？
http://blog.goo.ne.jp/yumeichimonji/e/a76b419c3257aaaa1d0f4099d2bb92b3
イケメン能見が先発で バッタバッタと
三振斬り。眠狂四郎的夜になるだろう
夜な夜な道頓堀には磁石に引き寄せられるように人が集まり
優勝が決まるようなことがあれば
明日の関西は大変な夜に
なりそうだ。
最後の最後に
一気に頂点目指して
喰らへ倍返し
関西に吹くか!? 歓喜の六甲颪（おろし）
明日は土曜日 虎ファンの眠れぬ夜には 最適だ。
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（寅）
