材料
ごまめ １００g
しょうゆ 大さじ３
砂糖 小さじ４
みりん 大さじ２
作り方
①フライパンを熱し、熱くなったら弱火に変え、ごまめを焦がさないように木べらでかき混ぜながら気長に炒り、 炒れたらキッチンペーパーの上に取り出しておく。
↑
この作業、電子レンジでもＯＫです。
皿にキッチンペーパーを敷き、ごまめをのせ、レンジにかける。様子見ながらチンを繰り返す（笑）
（炒る時に油は使わない。また、炒れたかどうかの判断は、１本取り出して折ってみる。ポキッと音がすればOK。）
②フライパンに調味料を煮立て、砂糖が溶け出し、糸を引く手前になったら①のごまめを戻して手早く絡める。
③バットにサラダ油をうすく敷き、その上に２のごまめを広げて冷ましたらできあがり。ゴマがあれば振る。
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今日はお煮しめ、柚子なます、ぶり照り焼きの下ごしらえをしました。
明日午前中に仕上げ、午後娘に送ります。
ごまめ １００g
しょうゆ 大さじ３
砂糖 小さじ４
みりん 大さじ２
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①フライパンを熱し、熱くなったら弱火に変え、ごまめを焦がさないように木べらでかき混ぜながら気長に炒り、 炒れたらキッチンペーパーの上に取り出しておく。
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この作業、電子レンジでもＯＫです。
皿にキッチンペーパーを敷き、ごまめをのせ、レンジにかける。様子見ながらチンを繰り返す（笑）
（炒る時に油は使わない。また、炒れたかどうかの判断は、１本取り出して折ってみる。ポキッと音がすればOK。）
②フライパンに調味料を煮立て、砂糖が溶け出し、糸を引く手前になったら①のごまめを戻して手早く絡める。
③バットにサラダ油をうすく敷き、その上に２のごまめを広げて冷ましたらできあがり。ゴマがあれば振る。
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明日午前中に仕上げ、午後娘に送ります。
結婚したばかりの頃、オレンジページかなにかのお節のレシピをスクラップしたんですが、ごまめのページを切るのに失敗して、アメの分量が分からないままなんです。
毎年、適当にやってたんですが、参考にさせてもらいます。
いつもはいい加減です。
でも、レシピ書くので、ちゃんと計りました。
割と上手くいったのに、今年はごまめそのものの質が悪い。ちょっと残念～
メインサイトにも 訪問ささせていただきました。
すごいですね♪
庭や花、自然も すごく綺麗。 写真のアングルも素敵♪
見飽きないです。
ＧＫさんのおかげです＾＾感謝♪
・・・で、結婚２０年たっても ごまめ作ったことないです（笑）出来上がったものを買ってました。
しかも ずっと 『いりこ炒ったもの』なんて 適当なこと言ってて
やっとここ数年 ごまめという言葉を使うようになった私。
黒豆も主人の母手作りのものを 未だに毎年もらってるし・・・(^^ゞ
今の時点でしてることと言えば、大好きな数の子くらいですかねぇ（笑）
・・・なので 私の場合 おせちを作るのは明日３１日に一日かけて作るんですよ。主人も手伝ったくれたりします＾＾
さて 今日は 主人の実家でお餅つきです。
行って来ます＾＾