４月１４日のお弁当（ケールの菜花）

宅配にケール菜花という野菜が入っていました。

最近は菜花ばやりなのですね。
と言うことは、菜園で花を咲かしてしまった野菜を、とう立ちしたからと拒む必要はなく、ドンドンお料理に使えばいいのじゃないかって、一人納得しています。

でも、ちょっと待って、届いたケール菜花は新芽だそうです。
刈り取りのチャンス失ったものとは違う（笑）

今日のお弁当は～
ケールは下茹でしておきます。
①ケールのベーコン巻き（花の部分をベーコンで巻いて天ぷらにしました。ベーコンでなく豚のモモ肉の薄切りが良かったかも？ベーコンの脂みが今一。多分、ベーコンの時はフライパンでこんがり焼いたほうがいいです）

②ケールの葉のゴママヨ和え（マヨネーズ、ゴマ、しょうゆで）

③根菜の煮物（下処理したゴボウ、レンコン、サツマイモ、ニンジン、鶏肉をゴマ油で軽く炒め筑前煮のように味付け煮ふくめます。サツマイモは炒めたら一度取り出して、ゴボウなどの野菜が少しやわらかくなった時、鍋にもどさないと煮くずれます。サツマイモ、煮物にはあまり使うこと無いと思いますが美味しいです。甘辛にしてもいいです）←朝煮たのではなく、昨夜の残り（笑）

ちなみに、ケールとは→参考サイト

　　
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４月１３日のお弁当（サンドイッチ）

お米が切れました。
いつもネットでお気に入りのお米を共同購入をします。送料無料を選んで注文するので以外の便利で、運転しない私は嵌っています。
ところがです。配達希望日を一日間違えました。
昨夜からお米がありません。

仕方なく、昨夜はお店の値引きおむすびと稲荷寿しです。お弁当は急遽サンドイッチにしました。