アーモンド・ミルクで作ったロー・カカオミルク
とロー・ブラウニー。300mlのミルクを作るのに大さじ２の生アーモンド。とても贅沢で美味。
毎回これだけパルプ（おから）が出来ます。
このナッツ・パルプと生アーモンド・パウダーと、生ココナッツ・パウダーやら生クルミとロー（生）・カカオでブラウニーを作ります。甘味はアガベ・シロップ。
ものすごいパワー・フードになります。
一晩アーモンドを浸水させて発芽状態にさせるので、つい面倒くさくて作ってませんでしたが、もう弱り切った身体にはパワー・フードしかない
ということでまた作り出しました。
朝食はマンゴ以外のフルーツやスムージーか、このナッツ・ミルクとブラウニー。食事の70%をロー（非加熱・生）にしたら、１週間ほどで「泳ぎたいな～
」という気分になりました。
早速、シュノーケルにも行ってくるし（笑）
日常は洋風マクロビオティックな加熱菜食が主なのですが、しばらく意識的にロー・フード主体でいこうと思います。
やっぱりマクロビは美味しいけどさ
ひよこ豆と玄米のスパイシー・ピラフと山ほうれん草のソテー。ピラフはクミン、パクチ、ニンニクなどが効いたエスニック味 
ビーンズクックブック 豆と野菜をたくさん食べる本 
表参道Pure Cafeのプロデューサー、清野玲子さんのレシピ。
ピュア・カフェと全く同じ玄米の固さ、味付けになりました。
日本人好みの優しい味。エスニック風でありながら明らかに和食。まるでアフタヌーン・ティーのティー・ルームの「菜食ごはん版」という感じ。
ヤザワ的には：エスニック風。ではなく、「本場エスニック」がより好み。しかし色んな調味料が入っているので、どれを増やしたら本場モノになるのやら見当がつきません。このままの味でまた作るしかないのかな・・・
紅芋カスタードかけスイート紅芋
パトリシオのハッピー・マクロビオティック・スイーツ 
からの応用。この本は文句ナシに美味しいそしてメニューがオシャレで簡単
高級パティシエに引けを取らないどころか抜いてると思う。気力と時間さえあれば毎日作りたいところ。
ヴェジになって１年経ち、感動的に美味しかった中島デコさんのレシピ（ライステラスカフェ）
も食べ慣れて、違う味が欲しくなってきた最近。
沖縄市のヴィーガン・デリ、CASBAH の10種類のデリがものすごく美味しくて、習おうかと思って問い合わせたら、なんと１回に１品しか習えないということで、しかもヤザワが「是非・習いたい」と思ったピーマンの詰め物ヴェジ・ハンバーグは：「調味料が特殊なため、このメニューは講習できません」とのお答えで、一気にやる気を失ったのでした。
１品だけ作って持ち帰ってきてもなぁ。。。
フツー料理教室って３～４品、それで１食になるくらいは教えないか
と、ここで遠吠えしておこう（笑）
ま、また食べにだけ行きますか。すごく美味しいのに残念。
これ、１品だけあって、他はそうめん。というワケにいかないよねぇ？
ブツブツ言っててもしょうがない。ということで、話題の：「発酵調味料を使ったおかずと麻ごはん」２回コース。なるものに行くことにしました
話題の「麻」は、スーパー・フードだそうで、最近は各国で解禁になっているそう。ヘンプ（麻）シードは買ってみたものの、黒くて・ジャリジャリしてて・今ひとつ使い方がよく分からない。お好み焼きに入れてみたりしたものの、入ってない方が美味しい。発酵調味料も：塩麹で野菜を漬け物風に和えるだけなので、飽きてしまって続いてないし。ここは習って美味しく食べてみたいです 
勢いづいて：「手作り味噌講座：全２回」も申し込んでしまいました！
秋には大豆を植えて、そのマイ大豆で味噌を作るのです 夢のある話でしょ？
猛暑とはいえ、せっかくの夏なので、海に行ったり、何か新しいことをしてみたり、「夏休み」っぽいことをしてみたいよね 
