家飲み誕生パーティ：ヴェジ編

もうすぐヤザワのお誕生日でありんす！ちょっと早くにパーティをしました。

 

グルメな友人を招いてヤザワのヴェジ料理でもてなすという挑戦的な企画（笑）

それもそんじょそこらのグルメな人たちではないのさ。

ヤザワ行きつけのパン屋さん、ル・セイグルのれいこさん、塩麹も酵素ジュースも極上スイーツも作っちゃうピケトワールの上田夫妻を、ヤザワの手料理で唸らせてみたい

 

そうは言っても、みんなのお料理も当然楽しみなので、１人１品持ちよりのポットラック・パーティです

今回のハードルは高いです。しかもれいこさんが唐辛子、ショウガ、コショウなどの香辛料アレルギーなので、コショウが使えません。かろうじてニンニクは大丈夫とのことでホッとしました。

こうなると市販の「柚子コショウ」とか「バジルペースト」はいっさい使えません。ここが頭の使いどころ。

 

ヤザワが準備したメニューが：

１：田芋（里芋科）団子のレモン・ソース：田芋に白玉粉を入れてレモン・ソースをかける。シャンパンのお供。

２：ブロッコリー＆マカロニの豆腐グラタン・バジル風味

３：キヌア入りミネストローネ

４:キウィのフローズン・タルト

5：ローズヒップ・ソースの苺ジャム入りラビオリ

６：ロー・カカオ・ブラウニー

 

上田夫妻は主にアペタイザー。手作り塩麹にドレッシング、季節の県産野菜に様々なブレンド塩。イタリアの塩にハーブが入っていたりとパンにオイルと一緒で食べても美味しい

田中さんは豆乳シチュー＆やはり旬のトマトやセロリなど。

 

「キャー美味し～い」と写真も例によって撮りそびれたりしつつ（笑）飽食の限りを尽くしたのでした！

 

家飲みパーティ：ヴェジ編

 

「美味しい素人とは思えない」「すご～い濃厚～」「これ、ホントにチーズとか使ってないの」と聞かれたグラタン。

 

使ってないよ～ん。ヴィーガンだもーん

どうせ玄米食とかサラダとか１汁３菜みたいな「見るからに健康食」を鳥のようについばんで食べてると思うのは田舎モンなんだよ～ん

 

東京ではヴィーガンのレストランもけっこうあって、夜遅くまでやってて、とっても美味しかったし、ガイジンのヴェジタリアン率は高いので、どのお店も和食ではなく洋食。スイーツも当然、和菓子じゃないケーキ系だし。

 

ヤザワも和食よりは洋食のほうが食べやすいし好きなので、「きんぴら」「ひじき」の類いの総菜は買うことがほとんどかなー。和食の時はゴハンを炊いて、みそ汁を作って、総菜は買うという感じ。自分で作るのはアップしてるように洋食がほとんど。

 

ミネストローネも大好評でした！

 

スパークリングとワイン１本を空けて、お開きに出したエスプレッソはレモン・ピールを添えて。

美ら豆のヨーロピアンはパリで飲むコーヒーみたい。「美味しい」「どこで買ってるの」と聞かれました

 

美ら豆珈琲さ～

 

豆を待ってる間：「空手始めたの」と近況を話しつつ・しゅわっちと１ポーズ披露してしまったわ（笑）

 

最近読んでる本は空手本ばかり

そうは言っても：【殴る・蹴る】の組み手や試合で指を負傷するわけにはいかないので、いずれ「型」から分解組み手で自分の技を作る段階になったら、一撃必殺技を身につけて、殴る・蹴るはスルーしないとね。

 

やはりアレか。キル・ビル２でユマ・サーマンがダリル・ハンナの目をえぐり取ったヤツかな

むしり取った眼球を、裸足で・むにゅ～っ！と踏みつけてたよな～・・キモかったな～・・

アレならキマれば絶対に反撃はできないだろうね。キモいけど。先生に相談してみます。

非力ながらも・「蹴り」は褒められてるんです

週３で通ってるせいか、最近、足もむくまないし、ちょっとあった静脈も消えた感じ。

 

さー楽しいことの後は毎年恒例の確定申告です。

 

 

 

Pianist Yazawa looks to the past to find security in the future

クレープ専用フライパン。アメリカ製。２０年以上前に母親が買ったもの。

 

出ました    The Japan Times

 『本紙の音楽面re:musicに掲載になっているほか、弊紙発行のフリーペーパーWeekendSceneにも同じ記事が転載されています』

 

ありがとうございます

 

早速：「ただのレビューよりインタビューが入っていて面白かった」という感想をいただきましたよ。

企画編集部の良企画

確かに一方的に批評するのは、もう読み飽きたし目を引きませんね。小泉今日子の書評でもない限り（笑）。

 

嬉しくてクレープをお昼に焼きました

焼いてます！ヴィーガン・クレープ！

 

以前・東京でクレープ・パーティをした時、フランス人の友人を呼んだら：「Made in USAのクレープ・パンケッ。我々はフツーにフライパンで作れるからフランス人だし 」

とかゆってフライパンで焦がしたり、張り付いたクレープ生地を剥がそうとしてクレープがちぎれたりと、大変な苦労をフランス人たちがしてるのを横目に：ヤザワはテーブルの上で・このクレープ・パンで楽々と何枚も焼きながら・テレビを観ていたのでした。

 

しまいにフランス人はフライパンで焼くのはあきらめて、「これ（クレープ・パン）買おうかなー・・」とか言い出してましたよ。「アキバ（秋葉原）で売ってるのか」とか聞かれたけど、TVショッピングだったと思う（笑）

主婦らしく、TVショッピングで色んなモノを買っては、外れたり当たったりしていた母。このクレープ焼きはめずらしく当たりだったね。

 

今日のお昼は甘いクレープ。豆乳カスタードにアーモンド・ミルクのカプチーノ。

カスタード絶品！

 

紅芋もまだまだ取れてます！

　

ノエルも大好き

 

畑の左側に移した紅芋も定着したようなので、右側の紅芋を全て刈り取り、堆肥を混ぜてきました。３週間ほどしてちょっと雑草が生えてきたら野菜の植え時。ただ今プランターでタイムやオレガノ、パクチが育ってます！冬瓜は発芽中。とうがらしはもう１週間もするのにまだ発芽しません。そうだ！ローズマリーの種を買ってこないとね！

 

空手も週３回ほど通ってます。ものすごい全身運動＆呼吸法なので、お腹が縦に割れてきましたよ！ボートみたく（笑）。そして足も締まって筋肉が付いてきたのでした。久しぶりに割れてる腹を見れて嬉しい。アタシの体はこうでなくちゃ！

 

ヤザワはこれまでかなり運動をしてきたので、形が覚えられないという加齢現象（のせいにする。頭が悪いせいじゃなく）はあっても、なんとか続けていけそうなんだと思います。ヤザワの年代の女がこんなことしたら、次の日からはもう筋肉痛で寝たきりになると思うよ？

 

まだみんなで形を練習してる時、ヤザワ１人で違う方向を向いていたり、「ヤザワさん、右足から！」とか注意されたりと、亀のような進歩状況ではありますが・・

 

間違えないで・通して・それなりに格好がついたら・

勇姿をお見せしたいと思います

 

明日14日：The Japan Times 掲載

ヤザワの今年の畑プラン。絵に描いた餅となるか Dreams comes true

 

****************

 

矢沢さま

お世話になっております。急遽、今週の木曜日2月14日（木）掲載に決定です。

今夜にはエディターからの質問メールを差し上げますので、ぎりぎりの日程となりまして誠に恐縮ですが、明日の午前中までにご回答いただきたく、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

******************

 

ネイティブからの「英語の質問」に答えられるような英語力はヤザワにありません が、返信すれば、どんなものか分かるでしょうから、気楽に読んで・辞書を引いて（笑）・返信いたしましたです～

 

新聞は日々のニュースの重要度が掲載の決定となるので、平和な時には文化欄も充実し、国難やら何か問題があると、今日・明日の掲載である必要性がない記事は遅れたり、流れたりするもの。掲載は多分に運とタイミングもあります。

 

バレンタインの日　ラッキー とっても楽しみです！

 

*****************************

 オーガニック野菜

 

畑プランでも重要な紅芋。去年は右側で作ったので、今年は左に移して育てます。同じ土地で２年続けて同じ作物を作ると：『連作障害』が起こるので、左側に移して、芋を作った所では瓜科などにして、来年は瓜と芋をスイッチするわけです。紅芋も葉っぱの色が違うように、２種類あります。紫の葉っぱのほうが濃い紫で味が濃い美味しい芋なんですが、緑の方が生命力が強く、大サイズの薄い紫の芋が沢山出来るの。葉っぱは緑の方が美味しい（葉も食べられる）ので、葉だけ食べてもいいしね。

 

紅芋は沖縄の在来種だし成功しやすいんです。何事も成功体験というのは大事ですからね

 

家ではタイムやらオレガノが発芽中で、畑デビューの前に、畑には家で作った堆肥を混ぜてきました。ここは苗木からではなく、種から沖縄の土で発芽させて定着させます

 

パクチも発芽しかかってます　冬瓜も発芽の気配が濃厚。

 

やはり自分がよく食べる野菜やらハーブを育てたいもの。それと、買うと高い野菜（笑）。紅芋なんて丈夫で簡単だったけど、買えば500gで300円以上はしてるので、自作できるのは嬉しい。にがなもほうれん草より高いのに育てやすい野菜。つるむらさきも小松菜より高い。

 

１ヶ月1000円分くらいの収穫があれば、畑の元は十分取れるわけです。株やらFXより着実な感じがする。

 

そうは言っても：ヤザワの紅芋は値段をつけたら１個1000円ほどになってしまうような出来高ではありました。

人生はやはり博打だよな～（笑）

 

まるで帝国ホテルのスイートを取って校正のバイトをしてるかのごときラグジュアリーな去年のヤザワの畑。

 

オーガニックの市場とかお店に買い物に行って、立ち話とかして、「家庭菜園してるの」と言うと、「何、植えてるの？」と聞かれて、「ほおずきとかー・・」とか言ったら、「出来たらウチにも売ってね高く買うから」と言われていて、売る所まで決まっているのだ。

後は豊作あるのみ

 

去年は全滅した食用ほおずきですが、再度トライちうであります。苗を買っちゃったけどネ

 

大気汚染情報まとめ

1. 一昨日の速報。「数日前にレーザー照射があった模様」

 

速報ねぇ 

 

先週の金曜日にThe Japan Timesのインタビューを受けた際、「仏蘭西幻想 /Playing in the Darkの反響はいかがですか?」と聞かれたんだけど、新発売ということにしてもらおうかな 

 

そのインタビューの時にも:「沖縄はいかがですか?」という話にはなって:「ここんとこ自衛隊の戦闘機の演習がとても活発なんです。もう戦争が始まっちゃったのかな？と心配になるくらい」と話してたばかり。2日ほど前には、ものすごい船の汽笛も聞こえたけど、あの日がレーザー照射の日だったんだろうか？

 

3.11でテレビのニュースは情報が遅すぎると痛感して以来、ネットのニュースはくまなく見ています。

 

中国の大気汚染も、昨年の死者が8600人という発表だったけど、色々調べてみれば、年間30万人は死んでいて、25万人が慢性的な喘息で、4、5万人の奇形児が生まれているそうじゃあーりませんか

 

人口16億(らしいよ)じゃ、100万人程度は誤差の範囲内なのかな

8600という数字は中国政府の発表なのかな？外交上、テレビのニュースでは、その数字を流すしかないんだろうね。

 

中国では、どんな大事故が起きても死亡者数は決まっているらしい。というのは:16人以上(だったかな？)の犠牲者数になると、担当の役人が責任を負うとかで、何としても16人(数字はうろ覚えですよ)以下ということで報告してしまうらしい。例の新幹線事故で、まだ中に人が居るのにブルトーザーで埋めてしまったのは、16人以上の遺体が見つかると自分の首がヤバいと思った役人の指示だったんでしょうね。

 

汚染指数が100で人体に影響が出ると言われているPM2.5。九州や四国なんて、とっくに超えてる日もあるんですけど

  現代ビジネス (北京発現地レポート)

 

これも外交上、報道できないんだろうか？北京1日滞在でタバコ21本分なんてウソ。900は即死レベルだよ？死ななくても即日、肺癌になってもおかしくない。

テレビの情報だけでは死んでしまいます。

 

チェックしてね？ SPRINTERS大気エアロゾル予報  

 

 

大気汚染予測(九州大学)  

 こちらは大気の流れでの表示なので、両方見た方がいいでしょう。

 

先日のThe Japan Timesのインタビューでは:「読者は日本在住の外国人なので、3.11以降のアーティストの考えや行動にはとても興味がある」ということでしたので、読者層を考えて正直に話しました。

 

とても誠意のあるインタビュアーで、さすがだなと感じました。ここまで友人にもこれまで話したことはなかったと思います。日本にしか住んだことがなく、日常的に日本語しか話さず、日本語で思考し、友人も日本人だけ、という人には理解し難いだろうと思っているのでね。何でも思ったことを言ってるように見えるだろうけど、いちお、その人のバックグラウンドは考えて話してるつもり。

 

「分かりますけど、難しい」とインタビュアーの方にも何回か言われました。

私は:「カットする分には全然構いません。ただ、私の意見を変えたり、曲げたりするのは困ります」と言いました。

 

どーなるのかな～？ 

 

ちょっと(かなり:笑)楽しみであります！

猫狩り神社：沖宮

奥武山公園内にある沖宮。公園内には沖宮の他、護国寺という荘厳なお寺もあります。

 

この沖宮が、公園内の猫を捕まえて保健所に引き渡しているというダークな情報が、ボランティア・グループから入りました。

 

公園は広く、色んな場所でそれぞれの猫グループが暮らしていて、猫好きの人たちに可愛がられています。

 

ただ可愛がるだけではなく、ボランティア・グループで避妊・去勢手術をして、餌やりや具合の悪い猫を病院に連れて行ったり、自宅で介抱したりもしています。ヤザワも近所なので毎日行ってます。公園は24時間態勢でパトロールが入っているので、夏は涼しい夜中にノエルの散歩と猫に会いに行きます。

 

ここで餌やりをしていると知ると、わざわざ猫や犬を捨てに来る人がいるので、これまで書きませんでした。

 

沖縄に引っ越してきて１週間目で、この公園でドロドロに汚れたリードを引きずっているポメラニアンを保護しました。「迷い犬」の張り紙も作って、あっちこっち（保健所や警察）に連絡して、張り紙を貼って、ボランティア団体に預かってもらいました。とても可愛いポメだったので保護しましたが、とても人なつこい老犬が捨てられていても、老犬は引き取り手がないので、手を合わせてバイバイしました。24時間パトロールなので、たいてい次の日には保健所が連れて行くのです。

 

どうしてこんな老犬を捨てるかなー・・これまでずっと家族として暮らしてきただろうに、どうして捨てられるんだろうか。本当にひどい。どうしても飼えない事情が出来たなら、せめて病院で苦しまないで安楽死させてあげるべき。保健所に連れ込むなら、殺処分に立ち会わせないといけないと思う。

私にもしものことがあった時は、ボランティア団体にノエルとオスカルとアガタの里親探しをしてもらって、里親が決まらなかったら病院で安楽死をさせてもらおうと思います。みんなを保健所の亜硫酸ガスで20分、悶絶死させるようなことだけは絶対にあってはならない。しかしそんなことにならないように沖縄のケルビムの会のような活動を支援して広げていきたいと思います。ベルもここの里親会で幸せを掴みました。

 

昨日は尻尾を振って挨拶に来た犬がいないと、「連れて行かれたか・・」と、その日１日は鬱になります。

 

犬猫殺戮所の保健所が「愛護センター」とは厚かましい。この名前だけでも許し難いものがある。殺処分をゼロにするか名前を変えるか抗議したいところだ。

 

私が沖縄に引っ越して最初に友達になったのは、この公園の猫たちです。沖縄大手の建設会社、国場組のお婆さんの家の跡に作った公園だそうで、お婆さんが引っ越す際に飼っていた猫を置き去りにしていったのが、この公園の猫のルーツだそうです。今なら動物遺棄罪だけど当時はなかった法律。

 

国場組の婆さんの猫だけあって、「なんでロシアン・ブルーやラグドールやシャムがこんな所で野良に」という目を疑うような高級猫が優雅にベンチで日光浴をしていました。捨てるくらいなので、当然、去勢・避妊手術もされてなく、ロシアン・チンチラ・ブルー（長毛のロシアン・ブルー）やら、長毛のサビ柄やらと、仲間も増えたのでしょう。ボランティアが手術した子たちは耳が目印にカットされています。

 

ところが、この人なつこい美しい猫たちが、どんどん消えていくのでした。

公園を散歩に来る人たちも：「最近、猫が減ったわねー。どうしたのかしらねー」と訪れる人が不審に思い出して、ボランティア・グループが管理事務所やら保健所やら市役所に聞いてみれば、沖宮と猫嫌い一般人の仕業だったのでした。

 

思うに「田舎」とは、東京や他の都会から離れた立地ということではなく、そこに住む人間の民度ではないかと思います。犬猫殺処分ゼロの熊本市は、いわゆる田舎では全くないですよね。東京都杉並区のほうが断然ひどい。高齢者が多い老害区だから。公園で子どもが遊んでいても「うるさい」と老人が文句言って裁判になって子ども側が負けて公園は老人とホームレスのたまり場になるような所だからさ。

 

茨城県もひどい。ゴミ出しの場所にケージがあって、「不要になったペットはこちらへ」と、ゴミ扱いとして犬猫を回収しています。今は改善されたのだろうか？回収された犬猫は、すぐにガス室行きで、まだ死に切れなかった犬猫もシャベルでそのまま焼却炉に入れて燃やすという県。あっちこっちのボランティア団体からさんざん抗議されていたはず。まるで隣の国のよう。同じ義務教育を受けてTVやら新聞を読んだ日本人とは思えない。この民度の違いはどこから来るんだろうか？

 

田舎は素晴らしい所です。田舎者さえいなければ。

 

と：沖宮の件で大立腹ちうであります。　神社が猫狩りってどういうことしかも手術してある子まで

ありえない　こんなとこの札なんか買ったら呪われる

入り口に猫そっくりのシーサーとか置いてるくせに、よくやるよなー

 

実は今年はまだ初詣もしてないんです。ほぼ毎日行く公園なのに、なんとなく沖宮に入りたくない気がして、どうしても足が向かなかった。理由が分かった。

殺された猫たちの無念の魂のメッセージを受信していたんだな

 

沖宮は猫の慰霊碑を立てて祈祷したりお祓いをしないとダメだ。神社としてはもう使えない。チャネラーでもないヤザワが感じるほどだ。

 

近々、ボランティアと管理事務所で話し合いがもたれるようです。

ヤザワも協力したいと思います。