豚茶漬け

　わたくしのうちでは、朝食にはお茶漬けを食べることがよくあります。今朝は豚肉でお茶漬けを作りました。
　まず、豚肉の薄切り肉をフライパンで焼きます。よーく焼きます。脂が出ますので、キッチンペーパーでていねいに拭き取ります。パリパリになるまで焼きます。ようするに、豚肉のうす焼きせんべいみたいなものを作るわけです。
　お茶碗に炊き立てのほかほかご飯をよそって、豚肉のおせんべいを手で、パリパリとこわして乗せます。塩、薄口醤油で軽く味をつけた出汁を注ぎます。あとはお茶漬けの定番、ぶぶあられ、三つ葉、のりをトッピングして、ワサビをちょっとのせて、さらさらといただきます。薄い豚肉がサクサクとしていて香ばしく、とてもおいしゅうございます。

９月２７日（土） イタリア・ボローニャ国際絵本原画展

　いいお天気。１時間だけ会社で仕事して、毎年、吉例のイタリア・ボローニャ国際絵本原画展を見に、西宮大谷美術館へ。この展覧会、毎年、秋に開催される。秋になれば楽しみにしていて、必ず見に行く。　
   阪神香櫨園を降りて、国道４３号線の下をくぐって少し南へ。閑静な住宅地に大谷美術館はある。ボローニャ絵本原画展、一人のイラストレーターが５枚一組の絵本の原画を応募、イタリアのボローニャで審査され、入選作が展示されている。ほとんどが無名のイラストレーターだが、作品のクオリティは非常に高い。なかなか見応えのある展覧会である。今年は日本人女性作家の作品が多かった。