過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

木更津揚げと菜花をあわせて、春を待つ

2024-01-25 21:12:00 | 美味しい食


海ほたる(東京アクアライン・パーキングエリア)で、買い求めてきた、木更津揚げは、直径10cm、厚さ10mmある、むっちり大判でした。
練り物のなかに、あさり、いか、海老、イワシなど、多種類があり、迷う楽しみがありました。

▪️木更津揚げと菜花の炊き合わせ
鰹節と昆布の合わせ出汁に塩、味醂、日本酒、醤油で。菜花、椎茸と炊き合わせたら! まんま春を待つ一皿に。

出先で買い求めた品で、調理する楽しみが戻ってきました。コロナ禍は長かった…。いまは嬉しいです。


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