サンデー・ロースト

豚ヒレ塊肉を、オーブン任せでローストして、サンデー・ローストとしました。

ヒレ肉に塩胡椒、ローズマリー、タイムをまぶして。赤玉葱、じゃがいもも一緒に。120度、90分、お任せです。

ソースは２種類。

すりおろし生姜にレモン果汁、蜂蜜、荏胡麻油をあわせた、アジア風ソース。

ドミグラスソースに、赤ワイン、刻みトマト、薄切りマッシュルームを合わせて、レンジ加熱した、オーソドックスなソース。

ワインはマルサネを。

ペシャメルを作り、玉葱とコーンのトロトロ・ポタージュだけは、準備（笑）。

二皿ながら、しっかりした昼食になりました。

ワインがあったから、チーズとレーズンをのっけたクラッカーも追加して。のんびり時間の一時でした。

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