アイスバインからのポトフは、幸せな手間なし料理

テレワークで書類仕事の日は『煮込み料理』の日（笑）。

○アイスバインからのポトフ（豚すね肉、じゃがいも、人参、玉葱、キャベツ、椎茸)

○リースサラダ（グリンリーフ、トマト、チーズ、しらすアヒージョ＋ライム絞汁）

○ピンク・スノー・ベーグル（ジェノエスク）

華やかなベーグルとシャンパーニュがあれば、いつでもご馳走気分（ニッコリ）。

［作る］

塩漬けした、骨付き豚すね肉を、ローリエ、オレガノ、粒黒胡椒で煮込む、アイスバインをベースにします。人参、丸ごと玉葱、じゃがいも、ひよこ豆、を加えて、ことこと煮て。

骨から外して、キャベツ、きのこ類を足して、さらに弱火でくつくつ。

粒マスタードを添えて、供します。ゆっくり、じっくり、召し上がれ。

タイマーをかけての書類仕事。丁寧に、ことこと、煮込むだけの料理の香りは、かなり幸せです（ニッコリ）。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪