マイブーム・ところてんに合わせる茸

夕方になっても、30度の毎日。健康と食欲維持のために、毎日、酢の物を一品加えています。今のマイブームは、伊豆のところてんです。

ところてんに、もずく酢、めかぶなどを合わせるのも美味しく試しました。最近は、茸煮物をあわせるのも、きにいっています。

▪️ブラウンえのき煮

ブラウンえのきの石附を切り，細かくほぐしてから、白だしに生姜絞り汁を加えて、レンジ加熱。ゆっくり、冷ましてから、冷蔵庫で寝かせると、とろみがつきます。

ところてんには、ポン酢。さらに、ブラウンえのき煮を合わせると，食べ応えもアップ。噛む楽しさが増します。

まるっきり後ろ向きな、おひとり様夜食の一枚。

ロメインレタスに、青のりドレッシングは、斬新でした！（笑)。小魚、エビ殻煎など、食べれそうなモノを並べてみた日でした（苦笑）。

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