木曜の夜は沖縄料理（笑）

会議は、日頃会えない方に会う機会でもあります。仕事の話から、少し気楽な話まで（笑）。この夜はみんな縁のない沖縄料理を選び、新しい食物に対する反応を拝見しつつ（笑）、交流を深めました。この時の人間観察が、その後の仕事へのアプローチにも活きてくるのです。
写真はスタータの、ミミガーと豆腐ようです。さ、始まり（笑）。
■おもろ（池袋西口）



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木曜の昼は優しい家ごはん

こんにちは。暦の上では連休一日目の金曜日。仕事にまみれています（笑）。
写真は、昨日の木曜日、ちびっと後ろ向き（笑）な家ごはんです。
枝豆天とチンゲンサイのさっと煮、ふわふわ卵焼き、ご飯、若芽と薄揚げの味噌汁、焙じ茶にしました。
ふわふわ卵焼きは、絹ごし豆腐を加えて卵を泡立て、ふわふわの食感に仕上げました。鮭フレーク沢山と少しの醤油で味付けしました。
後ろ向きながら、優しい気持ちになる家ごはんになりました。



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鶏でリフレッシュ７

■鶏ぞうすいと京漬物
締め括りには、ほっとする暖かい雑炊を食しました。旨味ある鶏スープで、炊かれたぞうすいは、滋養～という感じで、染みていきました（笑）。
少しづつ色々♪、気遣いのあるお店ならではの、満たされた食でした。
■にしはら



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鶏でリフレッシュ６

■美味しい処焼き（笑）
命名は私です。皮には皮の、腿には腿の、この後にでてきた、せせりにはせせりならではの。それぞれの美味しさを意識できるのは、嬉しいことでした。



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鶏でリフレッシュ５

■生湯葉とほうれん草の和え物
和え物があると、ほっとします。お浸しより寛ぐのは、何故でしょうか（笑）。

鶏でリフレッシュ４

■湯葉揚げ、鶏から揚げ
少しづつの揚げ物は、夜中に嬉しい気遣いです（にっこり）。湯葉揚げは、サクッとかじると、うまトロッです。うふふ。



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鶏でリフレッシュ３

おはようございます。金曜の朝です。前半三日は仕事まみれです（苦笑）。まだ水曜の夕食記事が書き終わらずですぅ。

■鶏腿ハムの胡麻ソース
もぐもぐ感がしっかりあるハムでした。旨味はあって、重過ぎず。胡麻ソースが合うのは、塩が強く残っていないからだと、今頃、気付きました（笑）。


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