和にベースを置いた夕食

こんばんは。夕食は軽目の主食、しっかりの副食としました。
二色の玉葱と油揚げの昆布風味うどんは、和の印象に整えるために、黒七味を使いました。うん、イケました。
鳥腿の柚子胡椒パン粉焼き、胡瓜ピクルス、人参グラッセを一皿に。
人参グラッセは、シリコンスチーマで砂糖少しで半加熱、バターを絡めて、さらに加熱で。５分しないで、ふっくら仕上がります。これはスチーマならではの、得意技と思います。
お供は、茄子の浅漬け、お好みで冷奴等を。


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桜から若葉へ！

こんにちは。穏やかな昼下がりになりました。
桜吹雪に見上げれば、葉桜に移ろうとしています。欅は新緑が勢いを増しています。
淡い桜色から、はかない黄緑に代わり、さらに緑に色を重ねていきます。春は間違いなく、これから北関東や東北に向かいます。まっててください！

ご飯をしっかり食す昼食

こんにちは。昼食はご飯をしっかり食す献立にしました。
ご飯（賀茂錦をのっけて、笑）、味噌汁（若芽と竹輪）、桜鱒の焼き物、桜大根と昆布漬け、いんげんと揚げの炊き合わせ、緑茶にしました。
うん！しっかり咀嚼して、元気になりました。



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賀茂錦はご飯のお供♪

昆布の中から選んだ「賀茂錦」。薄目の昆布を、鰹削り節と醤油で、おぼろ炊きした、ほろほろと柔らかい佃煮でした。江戸前のものより、椎茸のうま味香がして、塩味が強い印象があります。こちらもご飯のよきお供になっています、うふふ。
違いを面白く楽しんで食しました。しばらく楽しみがふえました。
■野村佃煮（京都府宇治市）



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西に助けてもらう

こんにちは。北関東から北海道にかけての海産物やじゃこ、佃煮を、生活にとりいれている我が家。一月たっても未だ販路の確保が十分ではありません。
臨時に西日本の助けを借りました。昆布やじゃこの佃煮や乾物を、小さなパックで数種類、求めました。東北が回復するまで、よろしく願います。
■野村佃煮（京都府宇治市）

パセリと玉子が合う朝食

コロッケと玉子マヨネーズを挟み、パセリを花のように挿したドック。野菜ジュースと共に、青い香を楽しみます。シャッキリ気分になります。



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パセリ2011は元気に育つ

おはようございます。陽射しの明るい、眩しい程の水曜日です。
三月にベランダに植えた今年のパセリは、すくすく育っています。陽射しに輝く緑、毎朝、美味しくむしっています（笑）。

火曜日の生活

［働く］8am/7pm→歓迎お茶会へ。
［食べる］■朝食：野菜ジュース、ハム＆レタスサンド→4品目
■昼食：パセリを摘む余裕を選ぶ昼（写真）→12品目
■歓迎お茶会（写真）→ケーキ１品目！！（爆）
■夜食：鶏酒蒸しのっけ山葵茶漬け、胡瓜の浅漬け→4品目

［今日は何品目？］4+12+1+4=21品目
［今日の食出費］無し。

歓迎お茶会２：まだ有る…！

自分が育てたように、スタッフは育つもの（苦笑）。
やるときは120パーセントやれ！を、モットーにしています。だから…ですね。このサイズのケーキを、二台買ってくるとは～（大笑）。
チョコレート・ブラウニーと、レモン・チーズケーキと。違う物を選んできたのは、よかったということで～。
お土産にもなりました（笑）。賑やかに話しが弾んだので、よかったことにします（笑）。



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歓迎お茶会１：巨大なケーキ

おはようございます。四月は新人が着任する時期。世はなべて自粛ムードですが、昨夜は、歓迎お茶会をしました。
賑やかな気分になるように（笑）。コスコの巨大ケーキです。30×60センチ、あります。きりわけて、食べるわけです（苦笑）。
一気に賑やかな会場になり、してやったり！です（爆）。


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