ドイツ５：パテ

鹿のゲシュネッツェル、シュペッツレ添えを、満足していただいたあとで。
やはりパテ。しっかりしたパテには、香ある野菜を添えて。
のんびり時間は過ぎていきます。これでリフレッシュして、日曜の午前の仕事は朝から飛ばします（笑）。

★ここまでは飛び込み、未記録の週末ごはんの記事でした★



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ドイツ４：玉葱好きは仲間♪

■ツブィーベルクーヘン（玉葱ケーキ）
美味しいハムと玉葱も添えてくれて。玉葱好きのための一皿です。


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ドイツ３：春の使者を迎える

■シュパーゲルとジャガ芋と自家製ハムのオランデーズソース
ドイツから届いた春の味、白アスパラガス。オランデーズソースは、自分で作るハムの塩分をきちんと考えて、作られている。みんなが一つになって春の訪れであるシュパーゲルを迎えようとしている。食べてて、嬉しくなる…今年も春が還ってきました（にっこり）。


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ドイツ２：ハムとサラミを堪能する

■手作りハムの盛り合わせ
鹿サラミが成熟してきました。燻製のシュバルツバルトの生ハムが、おいしい♪

花冷えの夜にドイツを食す１

★こんばんは、今日は新歓の一つ目。ちゃんとしたごはんに、ありつけるかは謎です（笑）。挨拶も長いので、未記録の記事を起こして、代わりにアップしていきます★
★こちらは未記録の週末ごはんの記事です★

横浜仕事のお楽しみ（笑）。ドイツを愛するご夫妻のお店でいただく、手作りの食卓です。四月始めにいただいた春のメニューから、いくつか。

■シレジェン地方の白ソーセージ
あれ？お湯につかっていない？ 皮を剥かなくていいの？ 日頃のバイス・ブルストとは違う様相です。
食べてみると。ふわふわ。優しい香がします。オーナーシェフに尋ねると、繰り返し肉をひいて、牛乳をいれて作るからとのこと。驚きの味でした。

注意・地名表記について：シレジェン（ドイツ語）、シレジア（ハンガリー語）、シロンスク（ポーランド語）等、呼び名が変わります。
■みなとみらいに程近いドイツを愛するご夫妻の店にて


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夜に詰め放題で税込み98円！

これは昨夜、閉店間際のスーパーで、誰もいないなか（笑）、楽しんで購入しました。
昼のスーパーなら、よく見かけるのであろう「詰め放題」企画。夜にやっているのに、初めて遭遇しました（笑）。
写真下のジャガ芋が入っているビニール袋が、詰め袋です。これが全く延び代無し…。参考にしたくとも、誰もいません（苦笑）。
少しずつずらして、螺旋に組み上げて、袋の最上部には人参を立てて、間にさらに詰めてみる、という作戦にしました。
収穫は写真のとおりです。ジャガ芋８個、人参３本、小ぶりながら安納蜜芋７個＝税込み98円です。
あ～、面白かった♪
夜にはしゃいでいた私を、見ていたキャッシャースタッフは、結構、怖かった（笑）と思います。


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陽射しの下で弁当を

こんにちは。晴れて気温も上がった昼、シートをひいておきますので、三々五々集まって、お昼にしましょうという企画がありました。
有り合わせで茶色いお弁当を（笑）。自家製冷凍食、活躍しています（爆）。
ご飯の上には柴漬け大根を。たら・香パン粉焼き、切り干し大根と高野の煮物、茸煮、プチトマト。マイボトルには、緑茶をつめて、出来上がりです。


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芝桜にたんぽぽ

急に陽射しが明るくなりました。南向きの広場には、一面の芝桜。あいまにたんぽぽが、彩りをプラスしていました。

カップスープでイタリアン！

おはようございます。日中は春のような気温になると、予報は話していても。朝５時は未だ寒いです（苦笑）。
カップスープを使って、簡単ながら、しっかりした朝食をつくります。

［材料］
完熟トマトのカップスープ １袋、好みのパン（写真のものは先週の残りのフォッカッチャ）、チーズ
［作る］
１）耐熱容器でカップスープを溶き、パンに吸収させる。
２）ラップせずに、レンジアップ１分。上下を返して、よく絡ませる。
３）シュレッドチーズをのせて、レンジアップ２分程度。

チーズがとろけて、濃度がましたトマトスープを絡めて、熱々をどうぞ。トマト＆チーズ・フォンデュ気分が味わえます（笑）。
じっくりやるなら、オーブンですが、ダッシュの朝はレンジで時間短縮します。
ミルキィーな大豆飲料と合わせて。甘さと酸味で元気ごはんです。


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桜日記：4/6 所沢・満開！

おはようございます。濃霧の晴れた所沢市は、昨日の雨に耐えて、満開の桜です。