野菜で十分、満足できる食

湯麺、えのき軸ステーキ、林檎、黒烏龍茶で、いただきます。一人当たりに換算すると、玉葱一個、人参半分、マッシュルーム拳ひとつ、直径8センチのえのき軸一個、林檎半分を使用しました。


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シッカリ湯麺

生姜で香をつけ、厚切りハムを焼いたフライパンで、人参、マッシュルーム、玉葱を炒めていきます。ハムは焼き色がついたら、取り出します。野菜はシャッキリ炒めます。
塩ラーメン（今回は袋麺でした）は固茹でします。スープは器で湯どきし、麺をいれます。野菜、ハムをのせ、胡椒を降って、出来上がりです。

えのき軸ステーキ

じっくり焼いて、最後に海苔餡をかけました。見た目、何かわかりにくいのでは？（笑）
食感はシャクシャクして、縦に繊維がほぐれる感じは面白いです。でも、ホタテ貝柱まではちょっと（笑）～。薬膳懐石にだしたら、喜ばれそうです。


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えのき貝柱（えのきの軸）

オイシックスから届いた食材、えのき軸。立派なえのき根元です。直径8センチありました。水溶きカタクリ粉をつけて、こんがり焼くと、ホタテ貝柱のような食感が楽しめるというので試しました。

味噌カツは甘い！

人数調整により、「牛すき＆鳥味噌カツ」弁当を食べることになりました。二口分のポテサラ以外、野菜がなかったので、キャベツと茸をレンジアップして、フリーズドライのみそ汁を加えて、具だくさんにした汁と、モズクを追加しました。
なかなか油ギッシュな弁当で半分で撤退しました…。


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見かけは美人なのに！

ふくふくとした、おいしそうな見かけ（笑）で買ってきたチキンハンバーグカレーパンです。名前が表すとおり（大笑）、ジャンキーでチープでした↓。
トマト酢で帳尻を合わせときました（笑）。
しかし、これがあれってことは、エビフライシチューパンはどんなもんだか？？（にやり）

木曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：Ｋシリアルバー、野菜ジュース
■昼食：インディア・ランチ（写真）
■夕食：ハイボール、ポークとサラダ、お浸し、スープパスタ等

［今日の食出費］498円（ナン、ルッコラ）

スープパスタか湯麺か（笑）

パスタはかたゆで。隣では、野菜をオリーヴ油でシャッキリ炒めて、塩胡椒し、スープを注ぎ込みます。湯切りし、一瞬、水でしめたパスタを野菜スープの鍋へ。絡めたら、出来上がりです。パスタで作った湯麺が出来上がります。


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野菜の山に肉をのせる

ローストポークの下には、レタスをたくさん引いたのですが、写真ではわかりませんね（笑）。