バレンタイン八丈DAY！

●2月8日（日）は、バレンタイン八丈DAY！


今回の島スィーツは、八丈島の素材を使ったチョコスィーツを中心にお届けします。

●八丈島パークホテル
・ラム酒風味のツインチョコ　250円
・かぶつのジャフィ　120円
・島パパイヤのムース　250円
●ロッヂ・ワイルル
・明日葉豆乳プリン　300円
・島金柑ジャムの胡麻ケーキ　300円
●雑貨屋ラミ
・黒山海の塩チョコロールケーキ　250円
・島酎ショコラ　400円
・島金柑レアチーズ　300円
・えべずソースのトライフル　400円
・バレンタインの島レモンカップケーキ　ドラゴン・チョコクリーム（各）250円
●八丈民芸やました
・サクラサク桜サブレ　100円　5枚箱入り　550円

※関連記事をリンクしてあります。

●今回も八丈DAY島市お楽しみに！
今回も「のんびり島市」「えこ・あぐりまーと」協賛の生産者直販島市開催します。
毎月8日は、八丈島の旬のものを生産者から直接お求めください。

●8の日は八百屋の日！
野菜の特売や120円均一のお漬物市も大好評です。
その他、好評「しま弁」を八丈DAY価格の800円で、麦雑炊、ヤギ肉など盛りだくさん。

毎月8日は、八丈DAY！へ遊びに来てね！

今週末の特売チラシはこちらです。新サービスをご利用くださいね！

サクラサク桜サブレ

さて、受験シーズン真っ只中です。
●八丈高校の受験日は、2月23日（月）


サクラサク桜サブレ（試作品）

今回の八丈DAY！では、縁起のいい「サクラサク桜サブレ」を販売いたします！


サクラサク桜サブレ（試作品）

作ってくださったのは、ご存知「黄八丈サブレ」の「民芸やました」さん。
◎ハロウィン八丈DAY！では、「ハロウィンかぼちゃサブレ」が大好評でした。

こちらは、八丈DAY！初売り限定200枚！価格は1枚100円です。
プレゼント用に、5枚入りの箱詰め20箱、550円もご用意いたします。



桜の花びらを生地に練り込んだ本格桜風味のサブレです。



試作の模様です。桜の風味を出すために、試作を重ねました。


サクラサク桜サブレ（試作品）

こちらは桜の形のサブレの中央に花びらをのせて焼いたものです。
黄八丈サブレには、八丈バターをふんだんに使っているために、
バター風味が強くて、生地に練り込んだ桜の風味が出にくいのです。
外側に花びらをはりつけた方が桜の風味をより感じることがわかり、
生地の中にも桜を練りこみ、中央にも桜をはり付ける方法で完成しました。
一枚一枚を丁寧に手作業で作り上げた心のこもった商品です。

●完成品は、明日の八丈DAY！でご覧ください！
受験生へのプレゼントに、ご自宅のお茶菓子用に、
また、美しい桜の形の春を感じるサブレですから、
どなたに差し上げてもきっと喜んでいただけることと思います。
明日の八丈DAY！で、どうぞお求めくださいませ。

今週末の特売チラシはこちらです。新サービスをご利用くださいね！

島金柑を煮る

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。→
今日の八丈島は、曇りのち晴れ、気温は14℃の予報です。
風が止みましたね。気持ちよく晴れてくれるといいですね！

いよいよ明日8日、バレンタイン八丈！です。
●今回の八丈DAY！は日曜日！
普段はお仕事のみなさま、ぜひご来店くださいね♪


島金柑を煮る　雑貨屋ラミにて

「雑貨屋ラミ」さんへ打ち合わせに行ったら、柑橘のいい香りが漂ってきました。
丁度、八丈DAY！の島金柑を煮ているところでした。


島金柑レアチーズ用　金柑の下煮

今回登場の「島金柑レアチーズ」に使う島の金柑を下煮しているところでした。
画像でわかるでしょうか？金柑に切り目が入ってますね。
こんな風に金柑に縦に切り目を入れて下茹でし、
この切り目から（竹串などで）種を抜き取るんです。
それから更に甘く煮直します。

雑貨屋ラミさんの「島金柑レアチーズ」は、陶器の容器入りで300円で販売します。
毎回大好評のラミさんの陶器入りスィーツは、雑貨屋さんならではの商品。
普通に買ったらスィーツ代より高いという可愛い～陶器入りですから、
スィーツを食べた後にはご自宅で使う目的で購入される方も多いのです。
もちろん中味もおいしいのですから、おいしさ楽しさ2倍！！


島酎ショコラ用容器

ちなみにこちらは、今回のバレンタイン八丈DAY！で販売予定の
「島酎ショコラ」400円の容器です。
グラタン皿にも丁度いい、こんな可愛い陶器入りで400円は見逃せませんね。
中味は島の焼酎を使ったショコラケーキですよ。楽しみですね♪

◎雑貨屋ラミさんの陶器入りスィーツは、
個数が少ないので、お早めにご来店くださいね！

他にも、「えべずソースのトライフル」を、陶器入り400円で販売予定です。

今週末の特売チラシはこちらです。新サービスをご利用くださいね！