Weekdayの麺処巡り 桑ばら で ノドグロ

　東池袋1丁目の「塩そば 桑ばら」で、本日(6月10日)の裏メニューが
「ノドグロと背脂の塩そば」と X でアップされていた。では伺いまし
ょう。

　券売機で、1,200円分のチケットを購入してスタッフに “ウラ”とコ
ールすると、注目の一杯が目の前に登場。

　ノドグロは鮮魚と煮干しを使用されており、そのスープは独特の香
りとコクで満たされている。背脂もほどほどに、美味しく頂いた、ご
馳走様。