誕生日のケーキ

はい、何を隠そう、9月12日は私の誕生日。
誕生日のケーキを作りました。
自分の誕生日に、自分でケーキを作るっていうのもなんですが、手作りは美味しいし、何より安く出来るのがいいです。
この季節、何を飾るか、悩みます。定番のイチゴがないし。
でも秋の収穫時期、いろんなフルーツがお店に並んでいるので、フルーツたっぷりのケーキを作ることにしました。

№１４　誕生日のケーキ


【難易度】☆☆　（何と言ってもスポンジの出来が成否を分けます）

【調理時間】　調理に30分くらい。焼きに45分。

【材料費】1000円くらい（果物がけっこうしますからね）

【材料】　小麦粉　９０ｇ　卵　３個　砂糖　９０ｇ　牛乳　大１　バター　大１
　　　　　バニラエッセンス　ホイップクリーム（生クリーム　200ＣＣ　砂糖　大３）
　　　　　フルーツ　適宜（私はメロン・葡萄・イチジクを使いました）

【作り方】
①　ケーキの型にバターを塗って紙を敷く。

②　卵を泡立てます。ボールに卵を入れ、少しあわ立ててまだ水っぽいうちに砂糖を加え、湯せんにかけてさらに泡立てます。
　　しっかりと、文字が書けるくらい泡立てる。この泡立てをしっかりやらないと、ふんわりしたスポンジが出来上がらないので、頑張って泡立てましょう。バニラエッセンスを加えます。

③　②に小麦粉を加え、さっくりと切るように混ぜる。

④　③に牛乳と溶かしたバターを加え、切るように混ぜる。

⑤　ケーキ型に入れ、とんとんと落として大きな泡を消す。

⑥　155度に予熱したオーブンで45分くらい焼く。

⑦　焼けたら網に乗せ、紙を外して冷ます。

⑧　フルーツを用意しておく。
　　メロンは皮をむき、薄切りに。巨峰（種無し）は皮をむいて半分に切る。イチジクは皮をむき、薄切りに。よく、水気を切っておく。

⑨　半分に切って間に生クリームとフルーツをはさむ。
　　上面や側面にもクリームを塗り、フルーツをたっぷり乗せる。
　　生クリームの上にアラザンを飾り、チョコのお祝いプレートなどを乗せる。

⑩　ロウソクを立てて、出来上がりです。

ちょっとお遊びで花火を立てました（煙やカスが出ない専用の花火が売ってます）　



※　フルーツは缶詰を利用してもグー。その時、缶詰のシロップは半分に切ったスポンジに塗ると、しっとりしたケーキになります。シロップも利用しましょう。

お誕生日、おめでとう、自分!!