（画像はJAしまねHPより）
島根県の特産品のひとつであるアムスメロンの
出荷が始まりました
主産地の益田市では、5月29日に初出荷式があり、
いよいよ出荷が本格化
します。ちなみに、益田市産のメロンについているシールには、
かわいいちょうちょ
が描かれていますが、これは地元出身のファッションデザイナー 森英恵さんの
デザインだとか
。島根県は、全国有数の産地のひとつですが
、1つのつるから1つのメロンしかとらなかったり、
網目を美しくするためにひもで地面からつり上げたりするなど、
品質管理も徹底しています
。そのため、その品質は市場で高く評価
されています。今年は天候にも恵まれ
、大きくて甘いものができたとのこと。店頭で見かけたら、ぜひ手に取ってみてださい
。ちなみに、昨年に購入したときには、
お店の人から
「すぐ食べちゃだめだよ」
と言われました。
「？」となっていると、
「常温で2～3日おいて追熟させた方が甘みが出る
。目安はおしりの所が柔らかくなったころ。
先に冷やしてはダメ
。食べる前に冷やすこと」とのこと。
言われなかったら買ってすぐに冷蔵庫に入れて冷やしてから、
すぐに食べてしまうところでした
。言われたとおりにして食べたところ、
「甘いっ
」今まで、甘くないメロンを食べると、
外れを引いたかと思っていたのですが
、熟成が足りなかったのかもしれません
。きちんと追熟すれば、今年のメロンはさらに美味しいかも
※アムスメロンについては、益田市観光協会HP及び
石見地方観光タウンガイドHPをご覧ください
