中海産カゴ吊りあさり

（画像は、松江水産事務所ＨＰより）

「カゴ吊りあさり」とは、
中海で採取した天然アサリをカゴに入れ、
更に半年から1年半、イカダ等に吊して飼育したものです。

アサリの生息する海底に比べ、
餌となるプランクトンが豊富な中層に吊しているので、
成長が早いだけではなく、
身入りが良く、味も濃厚なアサリとなります。

「中海産カゴ吊りあさり」は、
今シーズンは5月末頃まで
「本庄道の駅」で販売される予定のようです。

詳しくは、コチラをご覧ください。