枝豆くん達のお出ましでござる

一昨日、ようやく枝豆の収穫にありつけた。

市場に出回っている立派な枝豆と比べると・・・・ま、これでいいのであります^^;

美味しい茹で方をネットで調べて茹で上げると、こりゃ～ウンマイ。
もう少しで貯蔵庫からビールを引っ張りだすところだった。

茹で方備忘録（←自分用）
・枝から外した莢の付け根を少しカット。そうすることで茹でた時、塩分が莢のなかに回りやすいとのこと。
・1Ｌの水に対し4％の塩、すなわち40ｇの塩を使用。
・そのうちの半分は水で洗った莢にぶっかけて、ゴリゴリモミモミして産毛を落とす。
・残り20ｇの塩を沸騰したお湯に投下。そして、ゴリゴリモミモミした枝豆を投入。
・4分程度茹でて、湯きりしたら自然に冷ます。
・そこそこ冷えたところでいただく。

程よい塩加減で豆の持つ甘みがほんのり感じることができた。
来年は時間差でたくさん作付けするかな。