刺し子

ホーマックのバーゲンのコーナーで発見。安くなってるならちょっとやってみようかと。
最初は…ふちをかがる。それが終わったら中を…。模様にはなっているけど…縦をずーっと。終わったら横を…。斜めを…。なので、みかけよりは簡単。こういうしくみだったのね…と思う。ふちをかがってつまらなくなり…放置していたはずなのに…。どはまりして…２つめも作った。２つめは定価。ホーマックには在庫がないので…カナリヤまで出張。キットなので１つが高く…２つで断念。模様は…どこぞでダウンロードできるんだけど…布に転写したりがめんどくさそうで…。もういいかな～と。似たようなところで…こぎん刺しとフランス刺繍にも興味がったので、これまたキットを１つづつ。こぎんのほうは…ポーチのようなので…思いのほかめんどっちい。それで…刺繍からやってみた。できることなら…日本刺繍がよかったが…ｐっとみみあたらう。後日…ゆざわやにいってみたんだけど…びっくり。毛糸と生地だけといってもいいくらい。あんなにいろいろとあったのにね～。生地は…カナリヤさんよりも安い気がした。品質がどうかは不明だけど…。店員さんの質は格段に違うな～。

レアチーズケーキ

けっこう前に…レアチーズケーキを作ったんだけど…その時、せっかく用意した水切りヨーグルトを入れ忘れ…リベンジで。


クリームチーズ、水切りヨーグルト、生クリーム。お砂糖と…ゼラチン。ゼラチンがない～寒天でも作れそうだけど…。で、翌日にもちこし。
ゼラチンをふやかして…冷凍しておいたすだちの解凍に…思いのほか時間がかかり～ゼラチンも放置…。放置している間に…ゼラチン…５グラムで大丈夫か気になって…追加。

クリームチーズにお砂糖をいれて…攪拌。そして…ヨーグルト。生クリームを少しずつ。それから絞ったすだちが３っつ。凍らせてたせいか…果汁がたっぷりなのはいいけど…果肉までぽろっとでてきて参った。あとはゼラチン。２つめのゼラチンをふやかしてからけっこう時間はたってたんだけど…レンチンしたら若干のだまが…。こういう時は湯煎のほうが安心なのかも。そう思いつつレンチンをちょっと追加。全部とけたかな？怪しいのは手作業で除去。





とりあえず混ぜて…冷やした。１時間くらいじゃ固まらないよね。まあ寝るわ。


さて食べなきゃ。…ヨーグルトを入れ忘れた時と…酸味はかわらないかな…前はすだち２つだったんだけど…。ゼラチンの効果は？？？
でもおいしいレアチーズ。

お砂糖は５０にしてみたんだけど…もうちょい減らしてもいいかな…それよりも…生クリームなしで作ってみようかな…。