ドライ梅

梅酒漬けなどにしていた梅って、そのまま食べるか、
ジャムか甘露煮にしていたけど、
どれも甘い味になってしまう。
そこで思いついたのが、ドライ梅（干し梅）！



奥の黄色っぽい梅は、梅の酢漬けにしたもの。
なかなか消費しきれないのでドライ梅に。
手前のは、頂き物ではちみつ梅。

種を手で取り出して、100℃のオーブンへ。



始めは1時間じっくり乾燥。
あとは出来上がりを見て、時間を延長すればＯＫ．
↑これは3時間くらい焼いたもの。
もちろん天日干しでもＯＫよ。

これは食べだしたら止まらない
お茶請けにもなるし、砂糖をまぶしておやつにもなるね
これからは梅の消費で悩むことなしです