スモーク・チキンなど

TeamARIの大宴会では、またまた美味しい料理が並びました。
いつも食べてばかりで写真を撮り忘れるスモーク・チキン、
今回はばっちり収めました、。
一人で外でスモークの番人をしてくれるHサン



鳥胸肉を一週間前？くらいから味の漬込みをするそうです。
すった玉ねぎがポイント。だからお肉が柔らかくなるのね。



スモーク用鍋？に入れてじっくり燻して行きます。



いい色が付いてきた！



出来上がり！胸肉なのにジューシーで超美味しい～のです

他にもパリパリ餃子やドイツパン、チーズ、ワインもあったのに、
撮り忘れてるし



翌日、またアップル・クランブル・ケーキを焼きました。
リンゴと洋酒漬けにしたレーズンやクランベリー、シナモンをたっぷり入れて、
バターと小麦粉、今回はそば粉を入れた生地を上に乗せて焼きました。

食べすぎな週末だったけど、
愉快な仲間と過ごせて充実しました
いつもありがとう