古民家料理屋

古民家を利用したわちがいという名の料理屋。
長野の信濃大町駅近くにあります。
ヒゲサマのレース仲間のＯＤＪサンが教えてくれました。



時代をタイムスリップしたみたい。



お部屋から中庭が臨めます。秋の風が入ってきます。



小鉢4品とおざんざというお素麺のセットを頼みました。



これが「おざんざ」。
塩を使わず納豆菌をつなぎにして、
卵と美味しい水で練り上げた麺なんだって。
うどんより少し細めでこしがあっておいしかったです。
ちょっと寒かったので温かいおざんざを注文しちゃった。

古い家屋を上手に使ってあげると、
まだまだ長持ちしますね。

近くに行ったらぜひ寄ってみて下さいネ