ソーダ・ブレッド

ご飯を炊き忘れ、パンと卵の朝食のような
簡単な夕飯を作った時の事。
肝心のパンがない　なので作りました。

アイルランドの食卓によく出てくるソーダブレッド。
ふっくらパンとは違って、ボソボソしますが、
酸味も少しある美味しいパンです
発酵いらずで手間いらず、簡単に出来てしまうから、
焼いている間におかずを作れて時間も短縮できます。



・全粒粉　　250ｇ（強力粉を混ぜてもOK)
・重曹　　　小さじ1/2
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・ヨーグルト　200cc（牛乳でもOK)
・蜂蜜　　　大さじ1（砂糖でもOK)
・塩　　ひとつまみ（いれなくてもOK)
・お好みでドライフルーツ、ハム、チーズを入れる事も出来ます。

1・ヨーグルトと蜂蜜以外を混ぜ合わせます。
2・その混ぜ合わせた粉類の真ん中に、
　ヨーグルトと蜂蜜を入れて、よく混ぜます。
　こねてはダメです。混ぜる感じで。
　表面がベタついてきますがそれで大丈夫です。
3・丸く成型して、上部に包丁で十字に切込みを入れます。
　表面に粉をふるってからオーブンへ。
4・170℃～180℃のオーブンで35～45分焼いたら出来上がり。

今回はオートミールを表面につけました。
今度はフルーツやナッツを入れてみようと思います。