角ふじ麺・味噌＠山勝角ふじ

「腹が減ったらうちに来い」の店に行ってきました．
特に腹が減っていなくても，たまにガッツリ食べたい時がある．
そういう時に便利な店デス．



角ふじ麺の味噌味に挑戦．
相変わらず見事な野菜の山デス．
モヤシとキャベツがごっそり．



角度を変えて撮ってもごっそり．
世界遺産の富士山に負けない美しさの野菜の山．
いっそ，この野菜の山も世界遺産に認定したいくらい．



角ふじ麺の味噌スープはかなりレッド．
とろりとした赤味噌に背脂がこってり．
豚骨の旨みと味噌の深い風味が一体となり，とても美味しいスープ．
普通の二郎系スープとも味噌ラーメンのスープとも違う味．
これにピリ辛の肉味噌を溶かし込むと，味が一層深くなる．
玉ネギやニンニクの甘さを感じるような風味もスープにアクセントを加えている．
刻み玉ネギ，いいですね．



麺は極太．
いかにも二郎系というゴワゴワした麺．
食べ応えありマス．



この一杯で赤味噌の美味しさが堪能できマス！


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