がん・肥満・糖尿病抑制作用もある 美味しい紫とうもろこし

最近近所の市場で茹でて売っている紫とうもろこし。原産地は中南米で古代から食べられていたそうだが、今日食べたのは王室関係者がサコンナコン方面の農家へ栽培するようにと種を配布されたのが近辺に広がった物らしい。煮汁も紫色で服につくと面倒なので、齧り付くには注意が必要だが、この紫の色素は大腸がん抑制作用や肥満・糖尿病抑制作用があるそうだ。僅かにファンタグレープのような風味が有って、普通のとうもろこしとは味が違う。前回食べた時はフルーティに感じて美味しかったが、今回は欲張って一番大きい実を取ったら少し硬くなっていた。少し若い実を食べるのが美味しいのだろう。妻が種を売っていたおばちゃんに頼んだら、売ってくれた。１００粒以上有るので、リアルな私を知っている人には差し上げたい。遠慮無くどうぞ。


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