日本へ住まわれている方へタイ米と言えば、粒が長くパラパラした米とイメージされると思う。私もタイへ住むまではそう思っていた。ウドンタニへ住み始めて最初に困ったのは米だ。ムアンの（県の中心街）のスーパーへ行けばタイで生産した日本米も売っているが、管理が悪いのか、それとも商品の回転が悪いのか糠臭くて食べられない。地元の市場で買う米も臭いが気になるので、地元の大手精米所へ香り米を直接買いに行ってた時もあるが、どうも粘りが足りない。それから犬用に買った破米（折れた米）の粘りが強いのに気が付いてしばらく食べたが、先日記事に書いたように、今年に入ってかび臭くなって止めた。それから大手の香り米へもち米を混ぜたり迷走したが、少し前から地元向けに営業している小さな精米所の米が気に入って食べている。商品名は「カオチャオマリ」なので香り米系だと思うが、香り米特有の匂いはしないようだ。地元で作った米だ。１ｋｇ３０バーツと大手精米所の一級米より１０バーツ以上安い。そして少しだけ軟らかめに炊けば写真のようにお握りもできてしまう。日本の両親から刻みワカメと沢庵と茄子の辛し漬けを送ってもらったので、妻にお握りを作ってもらった。
貴方のクリックとコメントが、このブログのパワーの源です。
下の２つのバナーへ励ましのクリックをお願いします。
海外生活ブログ タイ情報 人気ランキングはこちら
リアルタイムに更新される新着記事一覧（右下）からタイの今が見える。お薦め。
タイの人気ブログが大集合！！
登録数 アクセス数 最大級のブログランキング
ブログの世界が広がります。
貴方のクリックとコメントが、このブログのパワーの源です。
下の２つのバナーへ励ましのクリックをお願いします。
海外生活ブログ タイ情報 人気ランキングはこちらリアルタイムに更新される新着記事一覧（右下）からタイの今が見える。お薦め。
タイの人気ブログが大集合！！登録数 アクセス数 最大級のブログランキング
ブログの世界が広がります。
ノンカイからブンカン方向へ車を走らせて十数分。田舎で何も無い国道沿いにバナナ売りの店舗が並んでいる。日本でも生協を中心に取り扱いされている
イサーンで暮らしていると、硬く短い調理用バナナや小さなモンキーバナナはよく見るが、日本で売っている長くて軟らかいバナナが無いので、食べたくなる。ここで売っているホムトーンバナナは、日本で売っているフィリピン産バナナより少しだけ短いが、食感は同じだし香りは抜群。但しタイで普通に売っているバナナは１房１０～２０バーツだが、こちらの店では２５～５５バーツで売られている。
苗を２５バーツで売っていたので持ち帰った。敷地は広いが、栽培場の周囲は農薬を撒くので植えられない。さてどこへ植えようと考えているところだ。
店のおばちゃんがバナナチップスを作っていたので、揚げ立てを購入。但しこちらの材料は調理用バナナ。小さなビニール袋へ満杯に入れてもらって３０バーツ。家族４人でも食べきれないほどあった。普通は小奇麗な化粧袋入りで量も上品。
家の横で作っている野菜へ毎日水を撒きに行くのだが、１週間前に庭木へ蜜蜂の巣があるのに気が付いた。日本で蜜蜂の巣箱を見た事はあるが、野生の蜜蜂の巣を見た事が無いので、日本の蜜蜂がどのような巣を作るか分からないが、タイの蜜蜂は木の枝からぶら下がった巣を作る。早速妻へ巣を取ろうと話したのだが、妻は毎日忙しくてなかなか時間が無い。この蜂は脅かしたりすると巣を移動してしまい、古い巣には蜜を一滴も残さない。だから蜂を刺激しないよう、畑の水やりも静かに気をつけてやったつもりだ。
今日は仕事が早く終ったので、妻が作戦実行。竹箒の軸へココナツ殻と新聞を巻き付けて火を着け、巣へ居る蜂を煙で攻撃。慣れた人はタバコの煙を吹き掛けてやるそうだ。私や子供たちは家へ入ったが妻は作業着のままでやるので、蜂へ刺されはしないかと私は心配したが、煙に参ったのか蜂からの反撃は一切無かった。
巣がついた枝を折って、巣を木から取り外す。巣についたままの蜂を木の棒を使ってすり落とす。それでも巣から離れない蜂は箸で取り除いた。下へ落ちた蜂は数時間後に見ると巣があった場所に集まっていたが、同じ場所に巣は作らないだろう。
これが本日の収穫。直径は２０センチくらいだ。右側の蜜が集まった部分はスッキリした甘さで美味。息子は食中毒から回復したばかりなので少ししか食べさせなく、大部分は娘のお腹へ。左の幼虫や蛹の部分は妻と私が食べた。幼虫を見ると食べられないので、見ないように素早く口へ入れた。いろいろ考えずに噛むと虫の幼虫特有のコクが広がるが、蜜の風味があって食べ易い。私は巣ごと飲み込んでしまったが、後から気が付くと妻は口に残った巣を出していた。巣は食べられないの？と尋ねると、食べる人も居るから大丈夫と言われた。農園で蜜蜂の巣を見つけるのは数年に一回で、今回は２回目だったが、また見つけたら食べるだろう。
熱帯低気圧の影響で雨も降ったが、乾季へ入ったと思われるウドンタニ。左の写真は我家の前にある田である。一面の緑で正面に見える建物は小さな作業小屋だけ。景色が良いので写真を撮りに来る人も居る。ここの持ち主は集落一のお金持ちなので、当分この景色は変わらないだろうと私は思っている。水量が豊富な溜池から水が来るので田植えは７月の上旬に済み、あと少しで穂が出るところだ。もっと早く田植えを済ませた地域や３ヶ月で収穫できる陸稲を植えた田では、そろそろ稲刈りが始まる。
この時期に出回る食べ物がカオマオだ。まだ緑色のもち米を収穫して脱穀し、鍋で煎ってから足踏み式の臼で脱稃（殻を外す）すると出来上がりだそうだ。この時期になると市場に並ぶ。香り米のように稲の香りが強く、甘味とコクがあるのだ。これで食事をすると言うより、おやつだと思う。少し硬いが子供達も喜んで食べる。
