友人が「何かわからないけど、中国の食べ物だよ。」と言って渡してくれた物。
私も初めて見ました。
海の物？山の物？ 観察の結果、キノコのように思えたので、そちらで調べてみました。
「白きくらげ」という物で、中国語では「銀耳」と書くそうです。
古くから中華料理の高級食材や薬膳料理に使われてきたそうです。
美肌にも効果があるとかで、楊貴妃が好んで食べたとか。
水でゆっくりもどすと、なるほど、きくらげです。
デザートがおすすめみたいですが、まずは焼きそばに入れてキャベツと一緒に炒めました。
味はないのでどんな料理にも合うようですから、次はどうしようかな？
私は、きくらげの食感が好きで今でもよく買いますが、スーパーで買うのはちょっとで高いです。
これはとてもきれいですね。そういえば、デザートで、食べました。きくらげと聞いてびっくりしましたっけ。
私もデザートに挑戦してみようかなという気になりました。どんな感じになるのかなあ。