干し人参の味

作りたての切干人参と椎茸を使って　ばあちゃんがご飯を炊きました。
「美味しかったら　もっと作ろうと思うよ。」と言ってましたが・・・。
　


食べる前から　私は確信していました。（美味しいに決まっている！）
ばあちゃんもそう思っていたはずですが　やはり確かめることは大事です。
旨い！　砂糖で煮たかのような甘さです。

毎朝私は生で食べていますが　干せばその美味しさが凝縮されるのですから
甘さ　〇倍　たくさん食べられます。

「干し人参は大正解だね。こんなに甘いとは驚きだよ。また作るよ。」
ばあちゃんは昼ご飯の後　すぐに人参を掘ってきて　丁寧に洗いました。
今夜また　せっせと切っていると思います。
いちょう切りのも作ると　言っていました。

面倒な細かい仕事が　全く苦にならないどころか　楽しんでやっている
８０歳の　超働き者　元気ばあちゃんです。