梅干しの土用干し

　５月末に収穫した１５キロ超の梅。その内の６キロ近くを女房は梅干しに。

収穫後に塩漬け、シソ漬け、そして昨日からは三日三晩の土用干しと梅干し作りに手間暇を掛けています。

これで１年分の家族の梅干しを賄います。

この一年も食欲の無い時、お腹の調子の悪い時に重宝しました。