夏バテ予防に

■血液サラサラピクルス 2015年8月11日


夏の定番、血液サラサラピクルスを作ろうと思い、

畑にごぼうを抜きに行くと、数本残っていた。(*^^)v


イエロースティック人参も序に…。

人参は抜く時に葉っぱが千切れてしまった。





ピクルスは、贅沢に甘味は日本ミツバチの蜂蜜だけで。(*^^)v


蜂蜜も、巣箱の置き場所や季節によって色も味も微妙に違いがあるので、

香りが強いと思えるような蜜は、生食用にせず漬物用に使っている。


昨日採ったパプリカが、とても大きかったので、　

半分残しておき、ピクルスに使った。


他にも、イエロースティック、ごぼう、玉葱、昆布、コリンキー、

切干大根、青豆、生姜…。





熟れ過ぎてひび割れたトマトが数個あったが、

これは直ぐに食べてしまう。


特に、大きな鬼花トマトは格別に美味しい。

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甘とう美人は、今年は植え付け数が少ないので、

時々まとめて採るくらいだが、塩昆布や梅干しや縮緬雑魚の塩味だけの味付けがとても美味しい。

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短時間だったが３日続けてありがたい夕立あり

■パプリカ 2015年8月10日


大量の青紫蘇を摘んで、鉄火味噌に加えるのが、おふくろの味。

昨日は、５０枚ほどを摘んだ。


昨日の鉄火味噌には、まだ色づいていないパプリカ、茄子、南瓜、じゃが芋、

刻んだいりこ、手前味噌、きび砂糖等々…。


常備菜として多めに作り、冷たい鉄火味噌を食べるのも美味しい。

青紫蘇の風味が、噛むごとに口の中に広がるのだ。


見栄えはちっとも美味しそうじゃないけどね。(^^ゞ

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パプリカがやっと色づき始めた。

浜ニュークリームという名前のパプリカの着き方がやっぱり真っ逆さまだ。

小さなカメムシがいっぱいいる。＼(◎o◎)／！

画像編集をしていて気づいた私。(-_-;)

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今日は、ジャンボサイズの赤と黄色のパプリカ２個を採った。（初物）





パプリカは、揚げ浸しや唐揚げの添え物に…。

花オクラはポン酢和えに。


全部自家栽培の野菜で夕食メニュー。

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※今日の作業記録


・早生子持ち（メキャベツ）とレッドマーケット（赤キャベツ）を定植

・秋風（大根）とスワン（蕪）の種蒔き

自分好み（*^_^*）

■アロイトマトの採種 2015年8月8日


去年の４月の農業新聞記事を読んで、

今年は、私もアロイトマトの種を購入して、栽培している。



誘引の仕方は、福田先生も試行錯誤中のようで、

去年は斜め誘引、今年は、紐支柱で栽培されているようだ。

私は、普通に支柱を立てて、つる下ろしをし、上部に伸びた枝は紐で斜めに吊るしている。

所謂複合型といえるかな？(^^ゞ


多品種のトマトを栽培しているので、アロイトマトはたったの２株だが…。

今年は自家採種をして、来年の赤の大玉トマトはアロイトマト１種類に絞ろうと思っている。


丁度また採種方法記事が載ったので、参考にしようと思う。

書かれているように、毎年採種を続けて、自分好みのトマトになればいいなぁ～♪

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本日の作業

■種蒔きと定植 2015年8月8日


定植した野菜は、小ぶりのフェンネルのステッキオ・コリアンダー・

バラの花のように美しいチコリーのカステルフランコ・京なじみ（ミブナ）・

キッチン赤（ケール）・菜々美・アーリーボール。


種蒔きした野菜は、春波（キャベツ）・ジェットドーム（極早生品種ブロッコリー）・

リーフチコリー・シスコ（結球レタス）・きらぼし65（晩抽早生種の白菜）・アイスプラント。





昨日の夕立の時に強風も吹いたらしく、

コリンキーの支柱が斜めに倒れていたので杭を打ち直した。


グリーンパンツの上部を誘引したが、既に雨よけの天井に閊えている。

カンパと夕立

■おみやげ 2015年8月7日


『 ミニ同窓会をやるからカンパして～ 』 と依頼があり、

畑を回り、あれこれ採ってみた。１０人以上集合。

残念ながら、私は都合が悪いので、うちの野菜だけでも参加させてもらおうね！！




















猛暑は相変わらず続いているが、久々の夕立で３０分ほど雨が降り、ひと息ついた。

明日の水やりはひと休みできるかな？（*^_^*）

暑中お見舞い申し上げます！

■採れたて野菜 2015年8月6日


ブルーベリーが、そろそろお仕舞いに近付いているが、

今朝は沢山採れたので、一度冷凍してジャムを作るとしよう。


数日前に採ったブルーベリーと、頂き物の白桃とバナナ入りの

贅沢なミックスジュースも美味。

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コリンキーとグリーンパンツ（3株あり 今日までに54本）。


コリンキーは今日までに27個採れた。（4株あり）

今年は何故か大きく育つが、猛暑のせいか？





シカクマメとダビデの星。





他にも、食べきれない各種トマトと、花オクラ。

花オクラは、採れ始めて10日で既に226輪。

ご近所さんに一通りお配りし、我が家での消費にも苦労している。(^^ゞ


朝5時半から、水やりをしながら、目につく草取りをし、

収穫を終えたら3時間ほど経っている。


ひと雨降ってくれたらとても嬉しいのだが、

毎日35度を下回る日もなく、うだるような暑さに辟易しながら過ごす毎日。

皆様もどうぞご自愛ください。

白菜の虫・オクラの虫

■食べきり大臣 2015年8月5日


5月13日に種蒔きしたミニ白菜の食べきり大臣（左の畝）。

因みに右畝は6月27日に種蒔きをした、初秋キャベツとカリフローレ。





まだ巻きは甘いが、マッキムチを作りたくて、2個採ってみた。

防虫ネットを被せていても、かたくて小さな黒い虫、（多分甲虫のダイコンハムシ）がついていて、

洗う時に流しを這うので困った。





白菜を暫く水没させて丁寧に洗い、マッキムチづくり。

唐辛子控えめなので色が薄い。(^^ゞ

明日、韮を摘んで入れよう！





ダビデの星オクラ。





葉っぱをよく見ると、例年通りくるりと巻いている。





巻いている葉っぱを伸ばすと、フタトガリコヤガの幼虫と糞。

即刻退治！！





今日の採れたて野菜。

かぼちゃ・きゅうり

■かぼちゃときゅうり 2015年8月4日


我が家にできたスクナカボチャが濃い緑色だったので、

5月だったか6月だったか？再度、藪に直蒔きしてみた。





親はこれなのだが…。

それっぽい？





いいや、やっぱ緑っぽいかも？

もう少し大きくならないと判らないが…。





ピオーネの畑のころりん。

今までに2個採っただけだが、直ぐに採れそうな実がもう1個ぶら下がっている。

下葉は枯れて駄目のように見えるが…。





ピオーネの屋根の下を這って伸びた茎葉は

だいじょうぶい！





立ち上がりのところには3個しか生らなかったのに、

屋根の下を這っているものには、小さな実が沢山ついている。（*^_^*）

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第二弾きゅうりのシャキット。

どうやらベト病に罹ったようだ。(-_-;)





しかし、第一弾よりは実が育つので、少しずつ採れている。

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この後、病気の葉は全部切り落とした。

とろっとろ～

■オクラと花オクラ 2015年8月3日


密植栽培のダビデの星（オクラ）。

既に２ｍほどの背丈になり、毎日たくさんの実が採れる。





花オクラもかなり密植しているので、毎日食べきれないほど摘んでいて、

ご近所さんにお配りしている。

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朝６時頃だと、↓　これくらいの蕾が摘める。（*^_^*）





オクラと花オクラを、朝一で採り、ミキサーで梅酢と合わせてソースを作った。

とろっとろ。

打木赤皮甘栗南瓜とコリンキー

■採れたて野菜 2015年8月2日


トマト食べ放題。





第二弾きゅうりも採れ始めた。

シカクマメ、ダビデの星オクラもぼちぼち。

グリーンパンツはいつ　お仕舞いにしようかな？





空中栽培の打木赤皮甘栗南瓜とコリンキーが綺麗に育っている。