暑い時間に採れたて野菜で下拵えあれこれ

■2019年8月1日


レモンマートル。

梅干しの写真を撮っていたら、花が目立っていたので記念撮影。





朝から、しそ漬け梅干しの小梅干し。





蠅がとまったらいけないのでステンレス網で覆って、

下には風通しがいいようにバットを置いている。





朝から3時ごろまで干したところ。





茗荷も花が咲き始めたので、花は抜き取って洗ったところ。





アロイトマト。





レッドオーレとイエローオーレ。





第二弾きゅうりの神田四葉胡瓜。





甘とう美人を採った序に、大量発生のカメムシをとらっぷで一網打尽。






あれこれと、暑い時間に下拵え。


今日は37度まで上がった。(-_-;)


採れたて　茗荷、青紫蘇、葱で薬味セット。





トマトの角切りサラダ。





きゅうりの塩麴漬け。





きゅうりのキューちゃん漬け。





畑から採ったばかりの　甘とう美人と茄子と初物のインゲンは

サッと焼いてポン酢で。