日本食ブーム

　アメリカで日本食がブームだという。当初は寿司に始まって醤油、豆腐。最近ではマヨネーズやソース、スナック菓子なども「絶妙の味」という評価らしい。

　子供のころ、アメリカに嫁いだ叔母さんがよくアメリカのお菓子を送ってきてくれていたが、やたら刺激的な濃い味で、食べられたものではなかった。

　ところで日本では麺類を音を立てて食べ、喉越しで味わうのだが、どうもそれは受け入れられないようだ。はじめて日本人と麺類を食べると皆「マナーの悪さ」にびっくりする。世界的にみても音を立てて食べるのはマナーに反するというのが大勢だろう。

　しかし日本人の感覚からすると、大勢でソバやラーメンをズルズルしないで無音で食べるのはいかにも不気味だ。 過去、４カ国５名の留学生を受け入れたがいずれも「音を立ててもいい」と言うのだが、そもそも音を立てて食べることができなかった。

　オーストラリアの留学生クリスは、「大統領」のラーメンが大好きで週イチで行っていた。彼女を連れて再来日した時懐かしそうに食べていた。無音で・・・