味心すず木は何を食べてもおいしくて５合飲んでしまった

 

きのうは１２月の中旬とは思えない程あたたかだった。

最高気温は、おそらく１２℃位まで上がったんじゃないかな？

昼前に温度計を見たら１０℃もあった。

快晴と言う訳じゃないんだが、て言うか、むしろ曇り空の時間帯の方が多かったくらいだ。

風もなく実に穏やかで、寒いと重たい腰も、昨日は進んで外仕事をしたくなった。

薪棚から薪棚へ薪の上下の入替を、ルンルン気分で３時間もやっちまった。

なにせ昨日は、「味心すず木」と言う人参がぶら下がってたんでね（笑）

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美味いものを食べてる時って、本当に幸せだ。

で、ついつい飲み過ぎてしまう。

６時から１０時までの４時間だったんだが、冷酒を５合も飲んでしまった。

１時間に１合ってのが、オイラの肝臓のキャパなんだがね。

おかげで今朝は寝坊してしまった（笑）

今年も柚子を大量に貰ったんだが、烏賊が高すぎてまだ塩辛を作ってもらってない。

家では食べられないまま終わるのだろうと諦めていたんだが、

すず木のお品書きに見つけた。

最高にうまい！

すず木は、相変わらず何を食べてもおいしい。

きのう、味心すず木で食べたもの

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小判鮫の忘年会とカレンダープレゼント２０２０

きのうの朝は、放射冷却のお約束で、今シーズン１番の冷え込み－３℃だった。

夕方のニュースでは－４℃だったとアナウンスしていたが、

そうなのよ、大体いつも閑居の温度計は１℃くらい高く出ることが多く、どっちが正しい？

まぁ、どっちでもいいんだが（笑）

風もなく穏やかで見事な冬晴れ、そうね１４時頃までだったかなぁ～

その後は一気に冷え込んで、１７時には４℃で、晩酌時には２℃だった。

まぁ、季節は冬なんでね、今朝もそれなりに寒いんだが、

残念ながら？　なのかな？　温度計の値はゼロ、多分このあとはプラスの気温だろうね。

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今日は１２月の１０日、細君のボーナス支給日だ。

なので、今夜だけは小判鮫、会計が済むまでは引っ付いて離れない（笑）

いやね、過去ログを調べたら、去年の８月 以来だから本当に久しぶりなんだが、

今夜は「味心すず木」で２人忘年会なのよね。

それで小判鮫ってことなんだが、そういや、今年の夏のボーナスでは「すし割烹富山」で、

去年のすず木だって、彼女の夏のボーナスだったし、いつも小判鮫か！？

オイラは貧乏だし、ボーナスを貰ったのは３０年前が最後で、それは今後もあり得ないし、

いじけて、開き直って、貰った家族に引っ付く生き方でも、しょうがないさね（笑）

とかなんとか・・・

まぁ、そんな訳で、今夜は「味心すず木」 で飲んだくれなのだ。

１８時からたぶん４時間、かな？

さて、恒例のカレンダープレゼントです。

今年はカレンダーをあまり仕入れてなくて、冊数は例年の１／３だったので余裕がない。

て言うか、もう配ったあとで殆ど残っていないのさね。

なので、今回のプレゼントは、たったの１名だけってことで勘弁してちょ（笑）

昨年は２７名の応募で、２名当選だったみたいね。

以下、いつものアナウンスです。

応募資格は、もちろんこのブログの読者なんだが、

焚いてる焚いてないにかかわらず、とにかく薪ストーブが好きな人ですね。

応募の締め切りは、１２月２０日の正午で、２名以上の応募があった場合は、

毎度おなじみの厳選なる 「あ～みだぁくじ」 で抽選ですね（笑）

応募はメールだけで受け付けます。

件名には必ず 「カレンダープレゼント」 として、takibiアットマークfirewood.jp まで、
どしどし送ってくださいませ。


氏名
〒
住所
ＴＥＬ


上記は必ず明記してください。

郵便番号は、発送伝票で住所入力が簡単になるので、必ず書いてよね～

書いてないと失格になるかもよ（笑）

来年のカレンダーで薪ストーブが登場するのはコレだけで、

花台になってる夏のアンコールね。

以下、ファイヤーサイド広報より

ドングリが芽吹き、成長して森を育み、薪となって熱放出するまでを、

1本のミズナラを通して描きます。

樹の命（薪エネルギー）をもらうことで暖かな冬を過ごすことがでる私たち。

森と動物、樹と人、それぞれが繋がり循環する様を通して、

薪ストーブを考えようというメッセージが込められています。

伊東孝志画伯、渾身の描きおろしでお届けします。

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薪ストーブは煙もくもく？ ねこの森には帰れない？

 

きのう、細君に付き添って？　ん？　連れられてなのか？

久しぶりにイト●ヨーカ堂へ行ったら、レジがすっかり様変わりしていてビックらこいた（笑）

何年か前に別のスーパーでセルフレジが導入された時も驚いたが、

今度はレジ係りはいるにはいるんだが、彼女たちはバーコードを読み取るだけでお終い。

支払いはレジを通過した後の精算機で、買い物客がセルフでやらされる仕組みだった。

まぁ確かに、レジの混雑は緩和されてたが、効率だけを追求するのもなぁ～

それでも、完全セルフ化するよりはマシか？

人の作業はますます単純になるが、とりあえずまだ雇用は確保されてる。

ただ、誰でも出来るスキルの要らない仕事ばかりになると、

人は頭を使わなくなってしまうし、賃金だってどんどん下がる一方なんじゃね？

効率が上がって便利になること、それ自体は良いことなのだろうけど、

なんだかなぁ～　と、思ってしまうのはオイラだけ？

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どこへ行っても行かなくても、周りを見渡すとみんなスマホの画面に夢中だ。

お前ら、１日に何時間スマホ弄ってるんだよ？

でもって、家にいる時もスマホを肌身離さず側に置いて、くだらないテレビも見てたりする。

起きてる時間を１６時間とすれば、半分の８時間は仕事をしている訳で、残りは８時間だ。

食事や移動の時間もあるから、自由な時間は６時間くらい？

そうなると、残った時間はスマホとテレビでお終いかぁ～

なんかさ、勿体ないと言うか、暮らしがちっとも豊かじゃないね。

庶民の暮らしぶりは、明治以降から現代までよりも、江戸時代の方が豊かだったに違いないと、

いろいろ調べて読めば読むほど、そう思えてならない。

五公五民よりも現代社会の方が重税だし、少なくとも、今より自由だったと思う。

まぁオイラがそう思ってるだけかも知れんが（笑）

格差は無くならないにせよ、なるべく多くの人が、幸せに暮らせる社会がいいね。

煙突は煙が出ている方が絵になる。

住宅街に住む人は、なるべく煙を出ないように気をつけて焚いているのだろうが、

ここ閑居では、そんなことは全く気にしなくていい。

煙もくもく出し放題だ（笑）

どうせ時間が経てば煙は見えなくなる。

その程度の感覚で薪ストーブを焚けるのは気が楽、て言うか、精神的に平和だ。

おまけ

谷山浩子のアルバムは、確か高２の時に聴いていたと思う。

懐かしいねぇ～

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定価は３００円らしいが１９０円でゲット！ 温めても良さげな味噌煮の鯖缶だ

山形の肘折温泉辺りじゃ既に積雪が１ｍを超えたようだ。

お隣の県とはとても思えない、て言うか、同じ日本なのか？　みたいな（笑）

閑居に雪が積もるのは当分まだ先のことだろうが、初雪は一昨日だったことにしよう。

いやね、朝の内だけなんだが、確かに雪がチラついていたんだよね。

昨日もそれなりに寒かったけど、雪は降らなかった。

まぁ、出来れば雪なんて要らないから降って欲しくないんだが、そうもいかんのだろうし、

ならば、そうだなぁ、クリスマスイヴ限定で降って欲しいね。

子供の頃に刷り込まれたクリスマスのイメージ、て言うか、洗脳ってことなんだろうが、

いくつになってもホワイトクリスマスには憧れる（笑）

でもって、いつも想い出すのは山下達郎の ♪クリスマスイヴ だ。

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注文してあった鯖缶がきのう届いた。

ちょっと早いが、鯖缶が大好きな細君へのクリスマスプレゼントだ（笑）

酒の肴として、彼女は鯖缶を食べてることがよくある。

オイラも食べないことはないが、他に摘まむものがあればわざわざ缶詰は開けない。

いつもスーパーの安物を食べているようなので、プレゼントは国産の鯖缶にした。

そんなに高級品ではないが、化学調味料不使用の 伊藤食品の鯖缶 だ。

定価は３００円らしいが、２４缶まとめ買いで１缶あたりのコストは税・送料込２０８円だ。

水煮と味噌煮と醤油煮の組み合わせ自由なのが決め手だった。

個人的には味噌煮が好きだがプレゼントなので、彼女の好きな水煮を１２缶として、

あとは味噌煮と、食べたことのない醤油煮を６缶ずつチョイスしてみた。

さっそく昨日、１缶食べてみようかと提案して、どれにする？

好きな水煮を選ぶと思いきや、選ばれたのは味噌煮だった。

１缶を２人で半分ずつ食べてみたんだが、味付加減がちょうど良くて、

しょっぱさも無難だし、特筆すべきは甘過ぎないことで、コイツはなかなか美味い！

ご飯にも合いそうだが、それより酒の肴に向いてる大人の味だな。

細君は鯖缶を冷蔵庫で冷やして食べるのが好きなんだが、

この味なら、温めて食べてもうまそうだ、て言うか、この味噌煮ならその方が美味いと思う。

こうなると気になるのが未知の味で、醤油味の鯖缶ってどんな？

興味津々で、食べるのが楽しみだ。

２４缶あれば１年くらい持つんじゃないかな？

そうね、飽くまでもこれまでの頻度で食べるとすればの話だ。

しかしながら、美味い鯖缶だとついつい手を出してしまいそうで不経済だなぁ～

これまでより食べるサイクルが短くなるのは必至だ。

そうね、美味いと分かれば避けられそうにない。

半年持ったら御の字、ラッキーってなもんだ（笑）

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３０立方ｍの薪棚と薪ストーブ１台で３８坪の全館暖房

 

ぜんぶ埋まれば３０立方ｍ入る薪棚なんだが、残念ながら７～８立方ｍまだ足りない。

薪棚を使い始めて２シーズン目だが、まだ満杯にできてない。

ここは自宅用の薪置き場なので、販売用の薪よりも大割りが多い。

なので、乾燥期間は最低でも２年は必要で、ほとんどが再来年のシーズン用になる。

去年の秋から今年の春にかけて割ったものが１０立方ｍはあるし、

半端物のクズ薪も１立方ｍはあるんで、まぁ来シーズンも余裕で焚けるだろう。

その先は、秋から割った薪があるし、これからも割り続けるから問題ない。

薪があると安心だし、薪はいくらあってもいいね。

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昨日は気温が４℃までしか上がらないし、お陽さまも不機嫌で１日中寒かった。

毎朝５時前後に起きると、まずは薪ストーブに火を入れるというのが日課になった。

そうね、今年もあと２５日でお終いだ。

晴れた日なら、８時頃に最後の薪をくべれば、日中は陽差しが部屋の奥まで届くので、

薪ストーブを焚き続けなくても、夕方まで暖かく過ごせてしまう。

ところが、昨日のように終日曇りだとそうはいかない。

晴れた日よりも追加薪が１回多くなって、１０時頃が最後の薪くべになる。

それでも、その後は夕方まで、部屋は暖かさをキープしてくれるので、

今の住宅性能、気密と断熱の良さに感心してる。

そして、１８時頃からまた薪ストーブを焚付けるんだが、

１日２回、朝と晩の焚付になるので、今の時期が一番めんどくさいのよね。

まぁ、確かに面倒なんだが、そう言いながらも、実は楽しんでいたりするけどね（笑）

もう少し寒くなれば、熾きがたくさんある内に追加薪が出来るので、

焚付は朝の１回だけで済むようになるが、その代わり、薪はどんとん減るけどね。

でも、考えてみれば厳寒期なんて僅か２ヶ月間でしかないし、

その間だって、晴れて暖かい日もあるから、暑くなり過ぎれば日中は焚かないこともある。

いずれにしても、アンコールやロギ１台で、３８坪の床面積の家を全館暖房できるなんて、

今の住宅の気密性は大したもんだと、旧宅から住み替えて改めて思うね。

母屋も薪棚の屋根も結構な面積の片流れだし、南東と南西向きなので、

太陽光パネルを並べて蓄電池を設置すれば、電力の自給自足は十分可能だろう。

そうね、建てる時もそう思ったんだが、問題はその資金だった（笑）

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赤キャップは避けて７年前から小豆島、実際の温度は３０℃の引き算だ

過去ログで確認してみたら、２０１３年の２月から食べてたようだ。

それは何かって？

酒の肴が一品減ってもいいから、調味料くらいはケチらずに良いものを使おうよ！

それはこれまでも言ってきたことだが、その一つが 小豆島の醤油 だ。

杉桶で２～３年熟成発酵させた醤油で、大豆は福岡産のふくゆたか、

小麦は香川産のさぬきの夢、塩は瀬戸内海の塩を使用するというこだわりの醤油なのだ。

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そんな小豆島の 極み醤油 が無くなりそうなので、きのう注文した。 

送料がかかるので、いつもまとめて５本ずつ買うんだが、１本 360ml で 1,180円もするし、

この醤油の風味はバツグンなんだが結構な濃口なので、料理の味付けに使うことはない。

刺身や湯豆富やお浸しなど、食卓で使う醤油専用で、別の醤油とブレンドして食べている。

だいたい１：３で合わせて杉桶仕込の風味を楽しんでいる。

料理の味付けも含めてメインに使っている醤油は、ヤマサの 有機丸大豆の吟選しょうゆ で、

一切添加物なし、大豆と麦と天日塩だけで作られたキャップが金色の醤油だ。    

前にも書いたことがあるかも知れないが、市販の   醤油は キャップの色 で分類されていて、

黒キャップもあるから全ての醤油に当て嵌まらないが、概ね素性が分かる。

できれば赤キャップだけは避けた方がいい、あれは醤油じゃない（笑）

ちなみに味噌も無添加で、味噌屋の物しか食べてない。

塩と醤油と味噌、日本人なら、て言うか、健康的にも本物を食べた方がいいと思う。

外食したり、弁当を買って食べたりするとロクな調味料を使ってないんで、

まぁ、たまに食べるのはしょうがないとして、家での食事くらいは調味料に拘りたい。

塩分の摂り過ぎは良くないってのが、世間の常識みたいになっちまってるが、

あれは Nacl のことであって、ミネラル豊富な天然塩ならあまり気にしなくていいと思うがね。

て言うか、天然塩なら必須ミネラルを多く含むし、むしろ積極的に食べたいくらいだ。

日本酒なら、塩舐めながらでも飲めるぞ（笑）

醤油を注文した話で書きだしたら長くなってしまった。

薪ストーブの写真はお飾りだね。

まぁ、特に何か書こうと思って貼った訳じゃないんでアレなんだが・・・

トップの温度、グリドルならピークでいつも４００℃を超えている。

この手の温度計はどれも高めに出る誤差があるので、実際には３０℃くらい低くて、

写真だと３８０℃を指してるが、正確には３５０℃程度だと思う。

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冷たい雨とカメムシ、薪はずんぐりむっくりが好き！？

 

時雨？

昨日は一日中、雨が降ったり止んだり、時折、お陽さまが顔を出すことはあったものの、

基本的には悪天候で、お天気ニュース的には曇り時々雨で一時晴れ？

空から落ちてくる水滴は、今の時期ならではの冷たい雨で、

緯度が５度も違えばそこは青森、１０度なら北海道で、かの地はすっかり雪景色なんだろう。

そう思える南東北の１日だった。

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今年はカメムシが多いんだよね。

薪と薪の隙間に潜んで、ちゃっかり越冬しようとしている。

多いところには２匹つるんでへばり付いて、寒さで硬直しているのか、仮死状態なのか、

薪を持ち上げても、じっとして動かない。

なので、そのまま熾きのたっぷり出来てる炉内へ追加薪だ。

生きたまま火葬するのは残酷、て言うか、可哀想な気がしないでもないが、

ヤツらは臭いんでね、躊躇なく放り込むのだ。

同じ生物でも、人の好き嫌いで待遇がまるで違う。

害虫とか害獣だとか、自然界で人はあまりに身勝手、まぁ、それは分かっちゃいるんだが（笑）

カメムシ独特の悪臭、なんともいえない異様な臭さの素はアルデヒド系らしい。

密閉容器に蟻と一緒に入れておくと、蟻は直ぐに死んでしまうと言うし、

自分の発した臭いでカメムシ自身も死んでしまうようで、それだけ強烈なんだろうね。

薪棚に潜んでいるのは、調べてみたら クサギカメムシ と言う種類のようだ。

カメムシに罪はないが憎たらしい、絶滅して欲しいワ（笑）

最近はアンコールを焚いていることが多くなった。

焚付が一番簡単だし、お湯は直ぐに沸騰するし、

天板が広いから、ケトルを３つ並べても余裕でエコファンも置ける。

追加薪の時、ドアを長く開けておけるのも良くて、クリーンバーンだとそうはいかない。

熾きの上に薪を置いた瞬間から煙がでるんで、素早くドアを閉めたくなる。

それに何と言ったって、薪ストーブはアンコールのルックスに惚れ込んでる。

琺瑯レッドの色の変化もあって、これがまたたまらないのよね。

写真を見ると分かると思うが、今の時期は半端な薪を焚いてることが多い。

長さが不揃いで短くて、ずんぐりむっくりな奴等なんだが、同じ長さの薪ばかりより、

薪が組みやすくて重宝している。

なので本当は、温存して焚きたいところなんだが、

こいつらは暴れん坊で、薪棚におとなしく収まってはくれない。

メッシュカーゴに閉じ込めりゃ良いのだが、あいにく満杯で空きがない。

ビニールハウスの至るところに散乱していて、歩くのにも邪魔な存在なのだ。

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薪ストーブ、内外気温差は２５℃から３０℃に、薪の消費は７日分が３日分に

北海道と北東北は寒いみたいね。

薪ストーブおバカとしては、ちょっと羨ましい気がしないでもないんだがねぇ～

でも、そんなこと言ったら当事者たちに怒られそうだが（笑）

まぁアレだ、ここいらもそれなりに寒くて、薪ストーブ焚くと内外気温差は２５℃位はある。

これが３０℃になると真冬で、いよいよ厳寒期だ。

そうね、家の中はぬくぬくで過ごしやすいから、毎日氷点下でも全く構わないんだが、

煙草を吸いに外へ出るのだけが、どうしても億劫になる。

でも、煙草は止めないよ（笑）

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歳をとって、それは老化現象なのか？　みたいな記事が最近多くなってきたんだが、

そういうお年頃なので勘弁してちょ（笑）

ここ数年で、部屋の快適温度が高くなったと実感してるのが正直なところだ。

以前は２４℃位がちょうど良かったのに、今はそれだと少し肌寒く感じて物足りない。

２５～２６℃あたりが心地よいと思うようになってしまった。

体温調節機能が衰えてきた証拠なのか、鈍感になるってことが、即ち老化そのものだろ？

と、哀しいかな、そう思う訳だ。

その実感は気温の体感だけじゃなくて、身体能力も怪しくなってきたと感じる。

急いで階段を上ろうとする時、意識したとおりに足が上がらず痛い目にあうことがある。

甲をぶつけてぶんず色、なんで？　みたいな（笑）

まぁアレだ、哀しいかなこれが現実、要するに衰え、老化現象なのだろう。

写真は１１月の中旬ごろに撮ったもので、この日はロギを焚いているが、

ウッズマンカートに山盛り積んで、夜だけ焚くならこれで１週間分にはなる。

それが日中も焚くようになると、３日分だな。

物が売れてないようだ。

「日本の10月の新車販売、前年同月比24.9%減の31.5万台」
「全国百貨店売上高、10月17.5％減」
「総合スーパー／10月売上イオン7.7％減など」
「家電大型専門店／10月の売上は14.2％減の2659億円」

なんかさ、年末だと言うのに暗いねぇ～

日本の衰退はいつまで続く？　て言うか、どこまで落ちぶれる？

もうね、消費税を止めるしかないっしょ！

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３連煙突、チムニー角トップの見てくれ掃除

 

同じ外気温なのに、陽が照ってるのと出てないのとじゃ、まるで違う家の中、

いくつになっても不思議体験なんだな、お陽さまは・・・

気候変動？　のせいもあってか、東京以西じゃ今頃に紅葉の見頃らしいが、

ここいらの山々は、とっくに枯れ葉落ち葉の冬支度、もう里山でも冬と断言して良いだろう。

一般道から高速道路へインターチェンジ、薪の減るスピードが速くなった。

制限速度ギリギリをキープ？　いやいやそんなもんじゃなく、たまに暴走してしまう程で、

もうね、寒気のせいでそのくらい寒くなってる（笑）

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住み替えた最初の冬は、まだロギが無かったこともあり、アンコールばかり焚いていた。

２シーズン目の去年は、ロギが来て夜にオーブンを使うことも多く、

一昨年ほどではなくなったが、それでもメインの薪ストーブはアンコールだった。

ロギ・オーブンのソープストーン仕様じゃ沸騰しないから、

個人的な価値観で、グラグラお湯の沸くアンコールが主体になるのは必然なのだ！

そんな出番の差の痕跡が、チムニーの角トップにも歴然と表れていて、

どれだけアンコールばかりを焚いていたかは、角トップの汚れ具合を見れば一目瞭然なのだ。

庭から屋根を見上げる距離からでも、その違いが分るほどに、

アンコールを繋いでいる３連チムニーの真ん中だけが、酷く汚れてしまってる。

なので、キレイ好きなオイラとしては、この状態を見過ごす訳にはいかん。

清く、正しく、美しく、閑居の煙突はそうありたい（笑）

ビフォー

角トップの黒塗装に付着した煤が、雨で流れて筋を描いて斑になって汚らしい。

なので、屋根の上下で雑巾のキャッチボールだ。

バケツに水を湛えて、待機している下界の細君へ汚れた雑巾を投げると、

キレイになった雑巾が上界へ投げ込まれる。

そんなことの繰り返しを１０数回はやったと思う。

アフター

きれいになって、気分もスッキリ！

これもビフォー、汚い３連角トップ。

いいね！

いつもの自画自賛（笑）

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薪販売の終わりと、ひとりじゃないってステキなことね～

一見さんへの薪販売としては、昨日が今シーズン最後の１立方ｍだった。

そのあと、直ぐにまた注文があったんだが、売りたくても薪が無いんだからゴメンナサイだ。

去年と全く同じパターンで、１２月に買いに見える人には、

在庫が無くなってしまったことを、いちいち伝えなきゃならないのが億劫だ。

せっかく買いに来てくれたのに、断るのは辛いね。
薪が無いと知った時の落胆の様子、それを見るのもイヤなんだよねぇ～

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♪ひとりじゃないって、ステキなことね～

天地真理の歌なんだが、小学６年の時だったか一世風靡したアイドルだ。

彼女の下敷きを持ってたもんね（笑）

真理ちゃんとデートなんて番組があったし、マジンガーＺを喜んで見ていた時代だ。

まぁ、それはさておき、ひとりじゃないって、いいね。

昨日の薪割りは細君が手伝ってくれた。

オイラは玉を運んで機械で割る係り、

彼女はそれをネコに積んでビニールハウスへ運び入れ、井桁に組んで乾かす係りだった。

作業が分担されると仕事が捗るし、薪割機の騒音で会話なんて出来ないんだが、

それでも、ひとりじゃないってことは、精神的なゆとりがある。

♪ひとりじゃないって、ステキなことね～

まぁ、そういうことだ（笑）

本当はあと１５分、限の良いところまでやりたかったんだが、

作業開始から２時間と１５分で、腰が痛くなったと細君がギブアップだった。

ここで無理をさせてしまうと、晩酌の肴に影響するんで素直に撤退だ（笑）

成果としては、たぶん２立方ｍ分の薪が出来たと思う。

あとは、表面が完全に乾いたら積み上げるか自宅の薪棚へ運ぶか、いずれにしても一人作業だ。

おまけ

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