自家焙煎

通学片道９キロの帰り道、自転車で繁華街を通り、いつもの珈琲店でキリマンジャロを100gだけ挽いてもらう、１５の時から卒業までの間、それがボクの週１回のお決まりだった。　途中でミルを手に入れたから、お店で挽いてもらったのは初めの１年間くらいで、あとは豆のまま200gずつだったかな？　何せ３０年も前のことなので細かい記憶は（笑）

挽きたての豆の匂いが大好きだ。　というか、煎りたての豆と言った方が正しいか・・・　スーパーなどで売っているパック詰めの煎り豆は、そのままだと殆ど香らない。　挽いた状態で初めて　いい匂い　が漂うといった感じだ。

常連なその店は自家焙煎の珈琲豆店だったから、運がいいと煎りたての豆にあたる。　そんな時はいつもより更に良い匂いが店内には充満している訳で、ドアを開けた瞬間に今日はラッキー！と直ぐに判るのだ。

時は流れ、時代と共に消えていったあの珈琲豆店・・・

最近、自家焙煎の小さなお店を見つけた。　糖尿散歩は新発見がいっぱいなのだ（笑）　この店では基本的に生豆しか置いてない。　注文と同時に焙煎開始となる訳で、おまけに煎り具合までもがお好み次第という配慮があったりと、嬉しいじゃないか。

カリブスペシャル　という、名前の好みだけで選んだ　オリジナル？　豆だから、焙煎度合いは店主人のオススメで注文だ。

焙煎完了までには２０分程度待たなけりゃならん訳で、つまりはその間大いに　ヒマ　な訳である（笑）　と思いきや、心配ご無用！
待ち時間にはそれなりのサービスがちゃんとあって、店主人のおすすめブレンド、煎りたて挽きたて淹れたて～　をいただけてしまうことが、真っことステキ～で得した気～分なのだー（笑）
趣味の良い珈琲カップでね。


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