2021 10/10のランチ報告（レストランひらまつ 高台寺）

写真は、店内。

日曜日です。

長男は週明けから学校の定期考査。

次男は1日用事があったので、それを送迎した後、妻と2人で出かけました。

基本次男が1日いない日は妻と2人でお出かけです。

10:40発の市バスで東山安井へ。

そこから徒歩で11:20頃にやって来たのが、レストランひらまつ 高台寺。

ミシュランガイド1つ星のフレンチです。

入口は十牛庵と一緒で、ひらまつは門を入って左手です。

11:30からテラス席を予約していました。

テラスからの景色はパークハイアットと同じで、左手に京都タワー、右手手前に八坂の塔です。

                       

今回は9,000円のコース。

1：オードブル

2：赤ピーマンのムース　フレッシュトマトのクーリー

3：フランス産鴨フォアグラと茸のラビオリ 　栗かぼちゃの軽いスープ クルトンと栗を添えて 

甘いかぼちゃのスープとフォアグラ、茸の相性がよかったです。

4：信州アルプスサーモンのポワレ　 　軽くクリームで煮込んだ白菜のチョリソー風味 　マンダリンオレンジの香るブールブランソース

サーモンは少し火が通っており、生じゃないけど焼いてもなく、すごくやわらかな食感。ナイフは不要でスプーンでも切れるほど。クリームソースともよく合っており、とても美味しかったです。

5：熟成豚ロース肉の備長炭焼　燻製の香るジューソース 　じゃが芋のソテーフロマージュ風味のクリーム　ほうれん草のフイユテ仕立て 

味はある程度こんな感じかなと思った通りでしたが、豚ロース肉がフワフワなんですよね。塩加減も絶妙で、こちらも非常に良かったです。

6：シャインマスカットと和梨　ベルヴェーヌの香る白ワインのジュレ 　フロマージュブランのムースリーヌ　京都水尾産の柚子のソルベと共に

もう最近季節的にシャインマスカットずくめですｗ　最近の写真マスカットシリーズのように濃厚なチーズやアイスとからめ、ジュレも乗せてきました。

さらに梨の援護もあります。混ぜるほどに味が重層になって・・・美味しいに決まっています。

最後にコーヒー又は紅茶 と小菓子。

妻とも同意見でしたが、相当美味しかったです。

特に3辺りから徐々に盛り上げてきて、4、5、6と期待を裏切ることなく高めてくるあたりはさすがです。

また店員さんの目配りもよかったですね。

ドリンクと合わせて2万円ちょっと。

大変満足しました。

こちらもまた来たいお店リストに入りましたね。

13:20頃にこちらを出ました。

この後は2人でお買い物タイムｗ

祇園のお店を見ながら四条大橋を渡り、高島屋へ。

妻の服を見て、買って（笑）、地下食も見ます。

次男からのリクエストのあったお菓子を買い、また松前漬けが好きというので、高島屋7階の北海道展で松前漬けも買いました。

久しぶりに錦市場も偵察して帰宅したら17:00でしたね。

この日も1日楽しかったです。

ちなみに今後、緊急事態宣言明けで久しぶりの神戸編、大阪編も予定していますｗ

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