流れる時間と、 止まる時間 ・・・・。 です。

2012年11月16日　 金曜日


山の紅葉が　家の近くに届いた途端、　遠くの山の雪景色が　始まりました・・・・。

寒くて、　長ーい冬が来ます。　　車のタイヤ交換の心配もそろそろです。

昨日、　本当に　久しぶりに　３斤　角食ぱんを焼きました。

　　

自画自賛の　「　うぉー。　」　と　言うほど、　香りも　味も　良い物でした。　理由は・・・・。　

３斤　１本分の仕込だったので、　大きなミキサーではなく、

「　デロンギのスタンドミキサーを使用した捏ねだったからでは・・・。　」　と　自分では思っています。

大きなミキサー代わりに使用している　「　麺捏ね機　」　と、　スタンドミキサーでは、　捏ね方が違って来ます。　　　

捏ね方が　異なると、　発酵上りの状態も、　出来上がるぱんの状態も、　随分、　異なる様な気がします。　

←　これって、　わたしの感想なので、　一抹の不安はありますが・・・。

わたしは、　スタンドミキサーでの　捏ねの方が、　自分には　あっている気がしますが、　

如何せん、　家庭用では、　ボールの　容量が小さく、　業務用では、　お財布への負担が大きく・・・・。

もう、　ずーっと　使っていたスタンドミキサーが、　流石にがたつき始め、　暇に任せて　PCで　調べてみると、

同型の物が、　何と　「　廃盤で、　販売終了。　」　に　なっていました・・・。

知らんかった・・・・。


ご近所の　お庭の素敵な、　ぱん好きな方も、　ぱんをお休みしている間に、　お子さんの所に行ってしまわれました・・・・。

ぱんを配達に行く度に、　素敵なお庭に　心が　ウキウキしてたのに・・・・。


確実に　時間は流れて行っています・・・・。　　なのに・・・・。



義父母との　車の一件があってから、　わたしの　心は　完全ダウンで、　何をするにも、「　うんとこ。　うんとこ。　」「　がんばれ。　がんばれ。　」　の状態で、

ぱん販売再開には、　なかなか　辿り着けそうにありません。

義父母との　関係も、　心も、　ずーっと　そのままで、　わたしの時間は、　止まったままです・・・。

「　怠けているだけだ。　」　と、　叱られそうですが・・・・・。



明日は、　以前に申し込んだ　ろみ先生のジャム教室です。　　　けれども、「　しんどいなぁー。　」　って気分で・・・。

また、　自分に　「　がんばれ。　がんばれ。　」　　言わないと・・・・・。　　です。