とても静かな水曜日でした。 ・・・です。

2021年4月28日　 　水曜日


明日のぱん販売に向けての仕込み、　終了しました。　←　これ、　先週のコピペ。

少し曇り、　時々晴れの今日は、　とても静かな　水曜日の日　でした。

生地が捏ねボールに当たる音が確認できる程度の音量で　大好きなケルト音楽を聴きながら　仕込みの一日を過ごしました。

町は既に　連休突入　の様に、　人通りも、　車も行き交う事も無く、　「　THE　田舎　」　って感じで、　とても静か。

コロナ禍で　娘たちも帰って来る事が出来ないから、　我が家の連休も　とても静かな物になりそうです。


明日は　雨降り予報の祝日。。。。。　木曜日パン屋さんも　とても静かになりそうだけれど、　

「　何だかなぁー。。。　　ま、　こんな日もあるさ。　」　って呟きながら、　乗り切れたらと思っております。


久方振りに　ルヴァン酵母のスコーン、焼きました。

明日は、　くるみとイチジク、ビール風味。　←　仕込み水に　ギネスビールを入れて　風味を出しております。

栗のリュスティック。　ドイツ産ライ麦粉を１０％加えたルヴァン酵母のカンパーニュ。　やっぱりルヴァン酵母を使用した国産小麦のバゲット。

チーズたっぷりのクッペフロナマージュ。　定番のメゾンカイザートラディッションの長時間バゲット。　フランス食パン。　国産小麦の角食ぱん。

クランベリーとくるみの　カンヌベルジュ。　くるみあんぱん。　２色のチョコクロワッサン。　川場村のベーコンと高山村のチジミほうれん草のキッシュ。　等々。

ドルチェは、　あずきと餅きびのパイ。　

チョコのサラミもご用意いたしました。



明日また、　ひなたぱん工房のご利用、　　心よりお待ち申し上げております。