酒粕

居酒屋さんのお歳暮に酒粕を頂きました。



どうやって食べるのがいいかしら。

まずは、鍋にしてみました。



鮭や野菜をたっぷり入れてつくりました。美味でした。
味噌のかわりに酒粕をいれるという感覚でしょうか。味噌にくらべ塩分がないので、塩か醬油で調整します。

次は、甘酒に挑戦します。