鮎釣人の日々(4/22)

　覚えるべきカタカナの器具名が沢山あります。若者はすぐに覚えます。しかし、年老いた脳では覚え切れません。若者に対するハンディキャップを感じます。
　とは言いながら、調理の道を行こうと思えば、身に付けるしかありません。常にそれらの道具を自分の身の回りに置いて、繰り返し覚えようとする努力が要ります。