鮎釣人の日々(3/29)

　作り置きしたホワイトソースをベースにスパゲティーをつくりました。ニンニクのミジンをオリーブオイルでいため、チャーハンの具材として残しておいた人参、シロネギ、ピーマン、ハムの末切を加えて炒めます。火が通ったらホワイトソースを加え、塩・コショウで味を調えます。
　純白のソース地に人参やピーマンが彩を添えます。オシャレです。色を足すならパプリカも利用できます。具材は小さな立方体に揃えるときれいです。