鮎釣人の日々(7/11)

　ズッキーニの葉は雨と風に弱い。根元の茎から大きな葉が太い葉柄と共に出てくる。見るからにたくましそうな枝葉だが、太い葉柄は芯が空洞で、葉に雨風が当たると、いとも簡単に折れ曲がってしまう。まるで、見掛け倒しである。
　大きな葉はどうあれ、肝心のズッキーニは根元から伸びた太い茎から雌花と雄花を出し、授粉して一人前の大きさになる。この雄花と雌花は開花のタイミングが異なり、両方が開いた状態になることがない。そのため、受粉が出来ない雌花からは開花前の花ズッキーニのままのサイズしか収穫できない。そのため、栽培農家は人工授粉によって生産を安定させていると言う。今年初めてズッキーニの苗を植えて、来年のための勉強になった。