神戸 サ・マーシュへ

おとな旅神戸のプログラムに参加してきました。
募集１分もかからないうちにSOLD OUTした、プレミアシートです。

「サ・マーシュ自慢のパンを少しずつ！～西川功晃シェフのパンの楽しみ方～」



神戸異人館の人気のパン屋さん　サ・マーシュ（Ｃａ　Ｍａｒｃｈｅ）
界隈のレストランでもこちらのパンを提供されるお店が多いので有名ですね。


ソフトなパンやハード系、そして甘いパンから甘くないパンまで100種類以上のパンがずらり…




こちらのお店の特徴のひとつ、自分でトレーにパンを取るのではなく、
バーの内側にいる店員さんにパンを取ってもらうという売り場スタイル。
自分の好みやおすすめのパンを店員さんに相談したりと、会話を楽しみながらパンを選べます。
が…　私はちょっと苦手です(笑）　あ～自分でゆっくり見ながら取りたい！


お持ち帰りはもちろん、天気の良い日は外のテラスで食べてもOK!
この季節だからかしら？　防寒っぽいお部屋になっていました。


さて、今回のセミナー
西川シェフによるパンの説明、パンの美味しい食べ方、お料理との併せ方などの
お話を伺いながらの90分です。
可愛い説明書が配られます。え～？　こんなに頂けるの？
生姜の利いた中華風スープもご用意くださいました。


パンが配られます。これが一人分です。
ひとつずつ、材料や制作秘話などをお話くださいます。


左手前の緑にゴマがついたパン（ちょっとピンボケ）は
トワイライトエクスプレスでの食事にのみ提供されるパンだそうで
「お店でも販売していません。今日は特別にご用意しました」って…　
そういうところが人気シェフの憎い演出。さすがです。


西川シェフのお人柄が感じられるおもてなしとお話、
お店の中にもそんな温かい雰囲気が漂っていました。
とっても楽しい時間を満喫し、もちろん、たくさんパンを買ってきました。
夕食にホクホクと頂き、今日も朝から楽しみました。