決め手はマヨネーズか

意外な物を入れると・・・＠産経
ホットケーキが綺麗に焼けるというお話(文中ではホットケーキミックスを使用)

200gのホットケーキミックスに対して、大匙二杯のマヨネーズを入れると上手に焼けるというもの。
・・・酢と油脂が良い感じに作用するらしいのですが、不思議な物です。

あ、ちなみに・・・僕は粉から自分で配合するので、ホットケーキミックスは使いません(藁
そして、粉も振るいにかけたりせず、ボウルに入れて泡だて器で良く混ぜるだけで済ませています(それで十分)

強いてあげるなら、ホットプレートをつかうのが一番楽で、ついでフライパンを使う方法(火加減に要注意）
出来れば、牛乳ではなく生クリームを使う(あと、ヨーグルトで作るときもありますが)といい感じに出来るかな。


PS.
ちなみに、レシピ的には・・・めんどくさいから此方を参照までに(Allaboutに飛びます)
上手く出来たら、これをもとにアレンジすればOKです。