母の遺伝子を受け継いだ

プレシネはトム・ハンクスがゲイの弁護士で、フィラデルフィアの一等いい弁護士事務所に入って活躍していたが、エイズの症状が出てきて解雇され、黒人弁護士を付けて事務所を訴える映画で、前に観たことがあった。

何だか眠たくて随分居眠りをしたが、トム・ハンクスの症状が深まり死ぬときには随分痩せていて、役作りに専念したことが伺われ、この人が重用されるわけが分かる。

昨日も雨で歩いていないので、大磯方面へ向かって歩いたが、どうも脚の調子が悪かった。

今日は寒いのでケツの根元や右足首の動きが悪い。

体重を20㎏落とせば快調になるように思うが、毎日大量に何か喰っていちゃあ減量は絵空事だ。

母も太っていて、都内まで減量のための教室に出かけてプールに入ったり、豆腐を喰ったりしていたので、後年豆腐を見るのも嫌だと云っていたが、町内の温水プールで毎日2時間歩く習慣は残った。

その送り迎えで妻は随分行動が制約されたらしいけど、土日は僕がやっていた。

だが、ダイエットは成功せず膝と腰が悪く、最晩年は車椅子の生活だった。

胃腸が丈夫で食い意地が張っていて油物が好物とあっては痩せるには障害が大きすぎる。

さて、早めに風呂に入って、贋物の酒がどんなものか飲むのを楽しむ事にしょう。

昼はカオマンガイ

JA湘南へ行ったが、野菜は大根と椎茸だけで、後は全て柑橘類だったので、タッチアンドゴーで帰ってきた。

そのまま帰るんじゃ空しいので、パレッテに寄って2ℓパックの最安値の酒を買い、帰ってから良く見たら酸味料と糖類が添加してある、云ってみれば贋モンだった。

いい年をして贋モン呑み喰いしてちゃあいけないね。

運動のために公園に寄った。

昼はカオマンガイだった。

毎週とは云わないが月に2,3度はこれを作る。

嫌いじゃないけど飽きるよね、女性はタイ料理が好きだよなあ、特に甘酸っぱいのが好きで、今日のスープもトムヤムクンだった。

タレは生姜の風味が強いさっぱりしたのと、にんにくの風味が強いこってりとしたのがあり、2種類作ってあるので飽きずに最後まで喰える。

鶏肉も胸肉と腿肉で、香菜があるので口直しになり、一皿を飽きさせない工夫がある。

娘がチェンマイ大学の修士へ行って4年住んでいたので、当地の料理にやけに馴染んでいて、それを妻に教えたものだからタイ風の料理がやけに多い。

本人は閉所恐怖症で電車バスはもとより飛行機何て絶対乗れないから、僕や次男のほうが現地の味を分かっているんだけどねえ。

しかし、このカオマンガイと台湾の鶏飯は似たようなもんで、南の方の国に共通の料理なんだろうなあ。

日本じゃ卵でとじて飯に掛けて親子丼にするが、思えば久しく喰ってないなあ。

鯛の季節がやって来る

昨夜はホウボウと鯛を買って来て妻が卸して刺身にしたが、鯛を皮つきでバーナーで炙って食べてみた。

ホウボウは冬に産卵で浅瀬にやって来るが、今年は良く晩飯に出たので豊漁だったのだろう。

鯛はいよいよ乗っ込みのシーズンで桜の頃には最盛期になるが、走りといったところだ。

金網に載せてバーナーで皮を焼くと、新しいので直ぐに縮んで丸まり、身から皮が剥がれてしまい十分に焼けなかった。

次回は金串を刺すなり工夫して、もっと焼き目を付けたほうが香ばしくて美味いと思う。

酒を燗して吞みたかったが、5勺にも満たないで終わってしまった。

オリビエのシャブリのサルファーフリーがグラスに二杯あったので飲んだ。

刺身の外にはおでんと茹でブロッコリーがあったので、酒が十分にあればよかったが、前夜の残りのコーンポタージュがシャブリに良くあって楽しめた。

その後アビヨンのヴォッカを湯割りにして飲んでみたが、思いの外アカシアの樽の香りが強調された。

10時近くまで、塩豆やチーズを肴にヴォッカをストレートで飲んでYouTubeの番組を視聴していた。

時事的な話題はバカバカしいことが多く詰まらなくて視聴しなくなり、茂木誠や林千勝や伊藤貫が、それぞれ得意分野の基本的な問題を丁寧に解説してくれているので、最近はそれを繰り返し視聴している。

中学生なら詰まらない授業を聴いているより、これを視聴していた方がよっぽどいい。

魅力的な人から最先端の話しが気軽に何時でも視聴できるんだから、学校の先生は魅力のあるやつが、よっぽど勉強して教壇に立たないと見向きもされないだろう。