お気に入りその348～除雪ダイエット

今回のお気に入りは、除雪ダイエットです。

北国札幌は早々に冬景色。
11月中に10センチ以上積雪したのは8年ぶりとのこと。
その上寒い！
暖冬予報はハズレ？と思っていたらこの2日間は暖かです。
でも週末はまた雪予報。
このように寒暖を繰り返しつつ確実に冬に突入します。

来年3月までの降雪量は年により違いますがのべで4～7メートル。
さらに道路に降った雪を除雪車が家の前に寄せていきます。
降った雪と寄せられた雪とを融雪機で融かしたり、敷地の隅に寄せたりします。
除雪作業は自宅で30分、会社で半日ってことも多いです。
これは相当な重労働で、ダイエット効果バツグンです。
衰えた筋肉や心肺機能が蘇っていくのが実感でき、緩んだウエストがしまります。
最近腹まわり、尻まわりがきつくなってきたので、除雪ダイエットが待ち遠しいです。

お気に入りその347～キムチ作り

今回のお気に入りは、キムチ作りです。

今年も恒例のキムチ作りをしました。
この日のためにダイコンを干し、白菜を粗漬けし、材料を買い込み準備をしていました。
材料の主役は桃屋のキムチの素。
キムチの素スペシャルサイズ780g、1本500円としても14本で7000円！
これにいろいろぶち込んで我が家の味にします。
リンゴ・ニンジン・タマネギ・ニラ・桜エビ・スルメ・タラの塩漬け・豆板醤・・・。
今気づきました。梨を入れ忘れました。
このキムチ、当然美味しいのですが、随分お金がかかっています。
キロ当たりいったいいくらになるんでしょう？　怖くて計算していません。
買った方が安いはず！・・・と毎年思うのですが趣味のひとつとしてやめられません。

くたくたになりながらようやく3樽の仕込みが完了し、熟成を待ちます。
これからは味見と称して、熟成の進行を味わうのが楽しみです。
そして丁度良いころを見計らい、毎年あてにしてくれている方々に送ります。

この毎年の行事、息子が一人立ちして手が減り、娘もその内一人立ちしていくでしょう。
夫婦二人になったらできるかなぁ？

お気に入りその346～竹鶴政孝139

今回のお気に入りは竹鶴政孝パート139、チャレンジ・シングルモルトです。

晩酌は竹鶴17年、余市12年、ピュアモルトホワイトが中心。
そこにタリスカーやラフロイグを挟めています。
さらに新顔のシングルモルトにもときどきチャレンジしています。
新顔は今まで「ウイスキー・コンパニオン」のテイスティングノートと得点を参考にして選定していました。
どのモルトも満足いく味わいでした。

それに比べ独自に選んだヘーゼルバーン8年は口に合わず完敗。
今一度独力で選んでみようとチャレンジしたのがグレングラント（年数表示無し）。
「イタリアで一番飲まれている」「ハイランド」というキーワードで選んだのですが今回も口に合わず失敗。
あとで「ウイスキー・コンパニオン」を調べると得点があまり高くありません。やっぱり参考にすれば良かった・・・。
ただグレングラントには随分たくさんの種類があるようで、たまたまハズレを引いたのかもしれません。

今後は無謀なチャレンジはせず、「ウイスキー・コンパニオン」を参考にして選ぶことにします。

お気に入りその345～竹鶴政孝その138

今回のお気に入りは竹鶴政孝パート138、ヘーゼルバーン8年②です。

ヘーゼルバーン8年を味わいました。
竹鶴政孝ゆかりのスコッチということで楽しみにしていましたが味わいについては残念！
テイスティング・ノートを読んで想像していた味わいとは別物でした。
8年ものにしては熟成が随分浅い気がします。
テイスティング・ノートでは「草や花、はちみつの味わい」、宣伝文句では「ローランドの特徴を持つキャンベルタウン・モルト」と紹介されていますが、本当に味わったの？
想像で書いていませんか？
このモルトはもっと寝かせるべきです。　香り・味わい・フィニッシュすべて若すぎ。
確か「ウイスキー・コンパニオン改訂版」では、製品化される前のヘーゼルバーン1997年をテイスティングした旨が紹介されており、点数がつけられていませんでした。
「まだ熟成が若すぎて製品として認められないが、将来が楽しみ」ということでしょうか。
ようやくワンショットを飲み干してお蔵入りすることになりました。まことに残念でした。

お気に入りその344～近況雑記

今回は「お気に入り」ではなく、近況雑記です。

＜近況雑記その1＞
正月に両親の金婚式を祝います。
はじめは、えぇ結婚50周年？！と驚いたものの、我が年齢がそれに近いことを思い出し納得。
月日の経つのは早いものです。

＜近況雑記その2＞
先日息子がお嫁さん（予定）を連れてきました。
1ヶ月前に彼女のお腹に子供ができたことは聞かされていました。
最初に子供ができたと聞かされたときは驚きました。
痩せっぽちのチビ助だった息子が親になる？！
ってことは自分は「じいさん」になる？！
今思えば私が結婚を決めたときも親はこんなふうに驚いたんでしょうね。
今は息子夫婦がいつまでも仲良く暮らすことと孫の無事な誕生・成長を願っています。

＜近況雑記その3＞
ヘーゼルバーン8年が届きました。
早速今晩味わいたいと思います。
久しぶりに竹鶴ノートを読みながら・・・楽しみです。

お気に入りその343～竹鶴政孝パート137

今回のお気に入りは竹鶴政孝パート137、ヘーゼルバーン8年です。

先日ヘーゼルバーン8年を注文しました。
竹鶴政孝にゆかりのあるスコッチウイスキーをコレクションに加えるためです。
若き竹鶴政孝がスコットランドでウイスキーづくりのすべてを習得するために訪れた蒸溜所といえば、ロングモーンとヘーゼルバーンが有名です。
特にヘーゼルバーン蒸溜所については、竹鶴ノートに詳しく書かれており、ここのウイスキーをぜひ味わいたいものと以前から思っていました。
けれどもヘーゼルバーンはすでに閉鎖しています。
あきらめかけていたころ、数年前からスプリングバンク蒸溜所が第3のブランドとしてヘーゼルバーンを復活させてくれているとのこと。
まだ安定供給ができないということで、今年も世界限定6,000本でリリース。
その内安定供給できるようになり価格ももう少し安くなるだろうからそれを待って購入しようと考えていました。
ところが先日、大麦その他のここのところの高騰を受け、スプリングバンクが2年間の操業停止を決めた、というニュースを耳にしました。
詳しいことはわからないので、停止は蒸溜作業だけで販売は続くのではないか？とか、ヘーゼルバーン蒸溜所の操業だけは続くのではないか？などとという楽観的な観測をしてみましたが少々不安・・・。
結局冒頭の通りヘーゼルバーン8年を注文することにしたのでした。
すべての心配は杞憂に終わり、ヘーゼルバーン蒸溜所やスプリングバンク蒸溜所が無事であることを願っています。

お気に入りその342～近況雑記

今回は「お気に入り」を含めた、近況雑記です。

昨日札幌に初霜がありました。平年より9日遅れだそうです。
初雪の予想は11月4日で、もし当たれば平年より8日遅れ。
いよいよ来年3月まで続く長～い冬の到来ですが、スタートはちょっと遅れ気味。
これも地球温暖化のせいでしょうか？

札幌近郊は交通量が多いためか冬の道路はアイスバーン（凍結路面）がほとんどで、走行スピードが夏場の3分の1にまで落ちます。
そのため遠出をする回数は激減。

冬が来る前の準備として、ニッカウヰスキー余市蒸溜所には先日行きましたので、残るは小樽での買い出しです。
昆布専門「利尻屋みのや」、パンロール（かまぼこ）「かま栄」、若鶏の半身揚げ「なると」などの定番コースをまわります。
この内買い置きができるのは昆布だけで、かまぼこと半身揚げは鮮度が命なのでその日の内に味わって終了。

今年は長い冬をニッカ・ボトルコレクションの整理に向けようと思い、準備を進めています。
趣味の世界をゆっくり時間をかけて掘り下げることになります。今から楽しみです。