今回のお気に入りは、ニッカバーひまわりです。
ススキノのザ・ニッカバーには随分通ったものです。
菅勇氏がバーテンダーをされているときは、できるだけ近くに座り、いろいろなお話をお聴きしたものです。
その後、道庁赤レンガの近くにもザ・ニッカバーがオープンしましたが、まだ行っていません。
先日、札幌にもう一軒ニッカバーがあることを知りました。
「ニッカバーひまわり」
早速行ってみました。
偶然にも8時の開店時間ぴったりに到着して入店したため、貸し切り。
50歳のバーテンダー・生熊氏とゆっくり酒談義を楽しみました。
どの銘柄が好きとか、最近のモルト不足を嘆いたり、はては純米酒談義にまで付き合ってくれました。
ウイスキーだけでなくお酒全般に造詣が深く、決して出しゃばらずにお客の話に耳を傾ける、まさにプロでした。
…持ち上げ過ぎました。
本当は芋焼酎が苦手で、美味しさが理解できないそうです。
お店の歴史についても教えていただきました。
お店の名は生熊さんの先代がニッカさんの許しを得て命名し、開店しました。
先代は、昨年暮れに亡くなったバーやまざきの山崎達郎氏の教えを受けた本格派でした。
その先代は65歳の若さで亡くなったそうです。
などなど。
今回、大好きなニッカウヰスキーについて遠慮なく話ができるお店を知ることができて、本当にうれしいかったです。
ただ、なかなかついでに寄るということができない場所にあるのは残念。
そちら方面になるべく用事を作って、できるだけ足を運びたいと思います。
ちなみに「ニッカバーひまわり」をインターネットで検索すると、移転前の住所が出てきますので、正しい住所をご紹介します。
札幌市北区北24条西3丁目
杉森ビル2階
棚にはニッカウヰスキーの他、スコッチ、バーボンなどが並んでいました。
当然、ビールやカクテルもあるはず。
バー・レモンハートのように静かな店で、じっくりお酒を味わいたいアナタにおススメです。
ススキノより若干低予算で味わうことができることも魅力です。
ススキノのザ・ニッカバーには随分通ったものです。
菅勇氏がバーテンダーをされているときは、できるだけ近くに座り、いろいろなお話をお聴きしたものです。
その後、道庁赤レンガの近くにもザ・ニッカバーがオープンしましたが、まだ行っていません。
先日、札幌にもう一軒ニッカバーがあることを知りました。
「ニッカバーひまわり」
早速行ってみました。
偶然にも8時の開店時間ぴったりに到着して入店したため、貸し切り。
50歳のバーテンダー・生熊氏とゆっくり酒談義を楽しみました。
どの銘柄が好きとか、最近のモルト不足を嘆いたり、はては純米酒談義にまで付き合ってくれました。
ウイスキーだけでなくお酒全般に造詣が深く、決して出しゃばらずにお客の話に耳を傾ける、まさにプロでした。
…持ち上げ過ぎました。
本当は芋焼酎が苦手で、美味しさが理解できないそうです。
お店の歴史についても教えていただきました。
お店の名は生熊さんの先代がニッカさんの許しを得て命名し、開店しました。
先代は、昨年暮れに亡くなったバーやまざきの山崎達郎氏の教えを受けた本格派でした。
その先代は65歳の若さで亡くなったそうです。
などなど。
今回、大好きなニッカウヰスキーについて遠慮なく話ができるお店を知ることができて、本当にうれしいかったです。
ただ、なかなかついでに寄るということができない場所にあるのは残念。
そちら方面になるべく用事を作って、できるだけ足を運びたいと思います。
ちなみに「ニッカバーひまわり」をインターネットで検索すると、移転前の住所が出てきますので、正しい住所をご紹介します。
札幌市北区北24条西3丁目
杉森ビル2階
棚にはニッカウヰスキーの他、スコッチ、バーボンなどが並んでいました。
当然、ビールやカクテルもあるはず。
バー・レモンハートのように静かな店で、じっくりお酒を味わいたいアナタにおススメです。
ススキノより若干低予算で味わうことができることも魅力です。